Ябълка торта
Ябълковата торта не толерира излишък в описанието, така че без много усилия да преминем към самите рецепти.
Рецепта за ябълка
Как да готвя френска ябълка торта - Tarte Tatin, вече казахме. Рецептата, описана по-долу, дойде и при нас от Европа и има много интересен вкус.
съставки:
За слоеве на тортата:
- брашно - 4 супени лъжици;
- сода - 2 ч.л.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- канела - 1 ч.л.
- земни скилидки - 1/2 ч.л .;
- масло - 1 1/2 супена лъжица;
- захар - 2 1/2 ст .;
- яйца - 2 бр.;
- applesauce - 4 супени лъжици;
- фъстъци - 1 шепа.
За карамел:
- захар - 1 1/2 супена лъжица;
- захарен сироп - 1/4 век;
- масло - 1/2 супена лъжица;
- сметана - 1 1/2 супена лъжица.
За крем:
- захар - 1 1/2 супена лъжица;
- брашно - 1/3 супена лъжица.
- мляко - 1 1/2 супена лъжица;
- сметана - 1/3 Art;
- масло - 1 1/2 супена лъжица;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
подготовка
Преди да готвите ябълковата торта, нагрейте фурната на 180 градуса. 3 форми с диаметър 20 см са омаслени и покрити с пергамент.
Пресейте брашното със сода и бакпулвер, добавете сол, канела и карамфил. Разбъркайте добре.
В друг контейнер, победете меко масло със захар в пухкава бяла маса. Добавете към масло 1 яйце в даден момент, като се разбърква постоянно. Сега, постепенно излейте сместа от сухи съставки към маслената маса и медете тестото. Добавете към тестото пюре от ябълки и да победим всичко до хомогенност. Разделете тестото в 3 форми и го поставете във фурната за 40-45 минути. Готовите торти за торта с ябълки трябва да се охладят за 20 минути.
Междувременно подгответе карамела. Налейте захарта в тиган и сипете с 1/2 чаша вода. Изчакаме да изчезнат захарните кристали, след което увеличим огъня и караме карамела да се вари, без да се разбърква, докато не придобие златист цвят. Отстранете карамел от топлината, добавете масло и мляко с постоянно побой.
Сега да направим сметана. Захар, смесен с брашно и сместа се запалва. Изсипете мляко, сметана и при постоянно разбъркване сместа се заври. Запалете сметаната на слаб огън за 10-15 минути, след това го изсипете в студена купа. Изсипете в крем 1/3 чаша сироп, който сме подготвили по-рано и се охладихме. Към охладената маса постепенно добавете меко масло и ванилия, като едновременно победите крема със смесител.
Сега покриваме охладените кексове с крем отвътре и отвън и изсипваме карамела над върха на тортата. Поръсете страниците на тортата с нарязани фъстъци.
Ябълкова торта от моркови
съставки:
- брашно - 2 супени лъжици;
- захар - 1 1/2 супена лъжица;
- сода - 2 1/4 ч. л.
- бакпулвер - 1 1/2 ч. л.
- канела - 1 1/2 ч. л .;
- земни скилидки, индийско орехче - 1/4 ч. л.
- какао на прах - 2 ч.л.
- растително масло - 1 супена лъжица;
- сол - 1/4 ч. л.
- яйца - 4 бр. + 1 жълтък;
- моркови - 3 бр.;
- ябълки - 2 броя;
- орех - 1 супена лъжица;
- конфитюр на ябълка - 1/2 ст .;
- сметано сирене - 300 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- екстракт от ванилия - 1 ч.л.
- захар на прах - 2 супени лъжици.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Намазваме 3 тави за печене с масло и го покриваме с пергамент.
В една купа комбинираме брашно, захар, сода, бакпулвер, всички подправки и какао. Добавяме масло и яйца, разбъркваме гъсто тесто. 
На груб ренде, натрийте ябълки и моркови, нарязайте ядките с нож и добавете всичко към полученото тесто. Разделете тестото между 3 формуляра.
Поставете кексовете във фурната за 35-40 минути. Между другото, торти за ябълка торта може да се пече в mulvatark. За да направите това, изсипете всяка част от тестото в намазана купа за мултикушер и гответе в режим Печене за 40-45 минути. Готовите торти се оставят да се охладят в продължение на 20 минути.
Крем сирене камшик с масло на прах захар и ванилия екстракт, за да се получи гладка, равномерен крем.
Охладените кейкове първо се мазни с слой конфитюр и след това се смета. Извън тортата също се намазва със сметана. Поръсете завършената торта с конфитюр от ябълки с остатъците от орехи.