Салата "Овца"

Досега традицията да се подготви за Нова година тематична салата, като го добави под формата на един от признаците на източния хороскоп 12-годишен цикъл.

Година 2015 е годината на овцете или козите, така че подготвяме агнешко салата за Нова година. Вярно е, че Нова година започва според източния календар не на 1 януари, а на 19 февруари (в 03.45 ч.), Така че можете да приготвите такава салата за някоя от тези дати или за всяка от тях.

Козият или овцете на тази година символизират определен елемент, който носи със себе си зелени и сини тонове, като по този начин оформят мозаечен образ във формата на овца, можете да използвате продукти от цветове и нюанси на зелен гама (грах, краставици, млади маслини, киви и др.). Също така подходящи и бели продукти (яйца, ориз, извара, майонеза и др.). На практика няма сини безвредни естествени багрила. Като цяло, в естеството на кожите на овцете все още са черно-бели и кафяви нюанси.

Новогодишна салата "Овца"

съставки:

пресни гъби (шампанско, бяло, стриди) - 300-400 g;
лук - 2 бр.;
масло за пържене;
варено пилешко месо;
кисели краставички - 3-4 броя
варен ориз - 2-3 чаши;
тъмни маслини без камъни;
твърдо сирене;
майонеза ;
Зелените са различни.

подготовка

За първия слой. Обеленият и нарязан лук леко се пържи в тиган при ниска температура, след което се добавят нарязаните гъби и се запържват заедно, разбърква се с шпатула за 5 минути, след което се гасят под капака за около 15 минути (стридите гъби не могат да се гасят, те са годни за консумация и дори по-здрави в сурова форма).

За втория слой. Пилешкото месо се нарязва на възможно най-малки парченца, както и на кисели краставички (добре, ако имате хеликоптер или кухненски процесор - комбайн, който изрязва храната в калибрирани малки парчета).

За най-горния слой използваме варен ориз, настъргаме сиренето върху рендето и използваме маслини (те могат да бъдат нарязани на половина или нарязани на по-малки парчета, така че ще бъде по-удобно да се работи с изваждането на фигурата).

Изградете салата на слоеве. Ние разпространяваме продуктите под формата на овца в профила. Първо, сместа лук-гъби, по-горе правим "мрежа" на майонеза и ниво с шпатула. Следващият слой е месо с кисели краставички, на върха отново "майонеза" и ниво. Най-горният слой, тоест, муцуната, краката и ушите се оформят от маслини, тялото - от ориз с майонеза и настъргано сирене (можете да добавите малко смес от гъби лук или нарязани зеленчуци). Отстрани на краката лежат зелените, сякаш овцете пасат на тревата. Можете да фантазирате някои цветя. Включете деца от 5-6-годишна възраст, за да украсите салата от Нова година, те със сигурност ще се интересуват от участие в подготовката на такова интересно ястие.

Според православната традиция Бъдни вечер започва на 28 ноември 2014 г. и завършва на 6 януари 2015 г.

Предвид вкусовите предпочитания на глада и вегетарианците, можете да готвите за Нова година салата "Овце" без месо. Във версията за православните ние заместваме месо с мляно осолена риба (сьомга, скумрия) или консервирана в масло (цаца, цаца, скумрия и други подобни). Изсипете консервираната риба с вилица и разбъркайте с малко количество варен ориз и краставици. Краставици в този случай е по-добре да се използват пресни.

За много стриктни вегани и феновете на аюрвейската кухня можете да използвате не само варен ориз и маслини, но също така и разтопено масло или масло, подправено с подправки (домашно олио), домашно приготвени сирена, варено сирене и варени бобови растения, овчи салата2 боб с различни цветове, леща, нахут (включително под формата на хумус), аспержи млади боб, млад грах. Можете също така да използвате различни сушени плодове : сушени сини сливи, сушени кайсии, стафиди, смокини, дати и т.н. (предварително ги наваряваме в кипяща вода и отстраняваме костите, ако е необходимо). Орехи от различни видове или фъстъци също са необходими. Вместо майонеза (които теоретично имат яйца), можете да използвате гъста сметана (заквасена сметана) или гръцко кисело мляко или смес от тези продукти с извара.

Що се отнася до полагането на слоевете и декорирането на новогодишната вегетарианска салата: включете въображението и всичко ще се окаже най-доброто.