"Ядки" - рецепта
Предлагаме да си спомним старите дни и да готвяме един отдавна забравен, но такъв вкусен десерт - бисквити от ядки с варено кондензирано мляко. От огромния списък от рецепти за този невероятен деликатес, ние избрахме най-добрите варианти за готвене в електрическа газета и в обичайната му форма.
Бисквитки "Ядки" с кондензирано мляко у дома - класическа рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 470-525 g;
- пресни пилешки яйца - 2 бр.;
- гранулирана захар - 70 g;
- сода, угасена с оцет - 10 г;
- масло - 130 г;
- заквасена сметана със средно съдържание на мазнини - 130 g;
За пълнене:
- варено кондензирано мляко - 520 g;
- Масло - 160 г;
- растително масло за покриване на формата;
- захарна захар ,
подготовка
Рецептата за тестото с ядки с кондензирано мляко е много проста и няма да има трудности при подготовката му. Нека започнем процеса, като побеждаваме яйцата. За да направите това, ние се отнасяме към тях с миксер, добавяйки предварително захар към тях. Резултатът трябва да бъде гъста, пенеста, сладка маса без добавяне на захарни кристали. Добавете към него заквасена сметана, разтопено и охладено масло, угасете с сок за сода и смесете всичко с миксер, докато гладко. Следващата стъпка ще бъде добавянето на пшенично брашно. Първо трябва да пресее. Омесете тестото първо с лъжица и след това с ръцете си, като постигнете лепкава мека текстура.
Тестото е готово, можете да започнете да печете "черупката" за "ядки". За да направим това, ние отклоняваме малко количество от него, така че да се получи топка с диаметър от около два сантиметра и ние го поставяме временно на повърхността на прах с брашно.
Загрейте лешника с растително масло и поставете подготвените топки в жлебовете. Затворете формата и я запалете за около две минути - една изпъкнала страна и другата - другата. В отделен случай времето за печене може да се различава от посоченото. В тази връзка наблюдавайте процеса, като отваряте формуляра и определяте самата степен на готовност. Също така от първата партида определяме верността на избрания размер на топките тесто и при необходимост го настройваме в правилната посока по време на следващото изпичане.
Когато всички половинки от ядките са готови и охладени, нарязваме краищата им, премахваме всички ненужни и започваме да правим десерта. За пълнежа, смесете мекото масло с варено кондензирано мляко и леко удряйте масата със смесител до гладка. Ако желаете, можете да добавите смачкани ядки към сметаната или да разбъркате натрошени трохи, останали от печенето.
Напълнете половината от ядките със сметана, поставете ги на чифтове, поставете ги на чиния и натрошете с пудра захар.
Тази рецепта за "бисквитките" "Nuts" е специално пригодена за печене на продукти под формата на газ. И следващата опция за приготвяне на деликатеси в електрическите гайки.
"Бъсти" бисквити с кондензирано мляко - класическа рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 320 г;
- пресни пилешки яйца - 3 бр.;
- захарен пясък - 140 g;
- печен прах - 5 г;
- масло - 210 г;
- сол - щипка;
- варено кондензирано мляко за пълнене - 2 кутии;
- прахообразна захар.
подготовка
Както в предходната рецепта, тестото се подготвя много просто. За да разбиете яйцата със захар и сол, добавете меко масло, бакпулвер и брашно и добре медете. След това сложете брашното в хладилника и го оставете да се охлади, така че ще бъде по-лесно да работите с него. След това завъртаме топките, поставяме ги в омаслените жлебове на електрическото устройство за печене на ядки и ги държим до готовност.
След охлаждане, напълнете половината с варено кондензирано мляко и комбинирайте по двойки. Преди да сервирате, смажете деликатесите с пудра захар.