Бисквити "Ядки" с кондензирано мляко
Вероятно всяка трета любовница на къщата има странни железни кухненски принадлежности, с канали, наподобяващи орехови ядки. Този странен съд се нарича нищо по-малко от "oreshnitsa". Тя просто трябваше да изпече домашно приготвените бисквити "Ядки". В оресницата правим черупката на тестото, която впоследствие запълваме с варено кондензирано мляко.
Рецептата за тестото за бисквитките "Ядки"
съставки:
- брашно - 2 бр.
- яйца - 2 бр.;
- захар - ½ сто;
- масло - 250 г;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- сода - ½ ч.л.
- сол.
подготовка
Разтопете масло, добавете захар, щипка сол и разбъркайте добре. Сода гасят лимонов сок и се изсипва в тестото. Добавете яйца и брашно. Омесете тестото и се уверете, че е гладко и без бучки. Оставете тестото в хладилника в продължение на един час. Намажете формата за фъстъци с масло. Направете малки топки от тестото и ги поставете в лешник. След това поставете формата върху огъня и се печете за 3 минути от всяка страна. Поставете готовите черупки в чинията и охладете. Когато попълвате тези "бисквитки" с пълнене, получавате пълноценни бисквитки с яйчени яйца с варено кондензирано мляко.
Как да си направим бисквитки "Ядки"?
съставки:
За теста:
- брашно - 3 супени лъжици;
- масло - 250 г;
- заквасена сметана - 100 г;
- захар - ½ сто;
- сода (загнила) - ½ ч.л.
За крем:
- кондензирано мляко (варено) - 1 кутия;
- масло - 100 г;
- орехи - 1 супена лъжица.
подготовка
За да започнете, направете тестото за бисквитки "Ядки". Омесете маслото със захар. Добавете сода, заквасена сметана и разбъркайте. Постепенно добавете брашно, заместете тестото. Направете малки топки от тестото и ги сложете в намазана с масло мазнина. Печете 2-3 минути на средна температура от всяка страна. Готовите бисквитки трябва да са златисто кафяви. Оставете бисквитите леко да се охладят и подгответе крем пълнителя. Прехвърлете вареното кондензирано мляко в дълбока купа, добавете омекотеното масло и нарязаните ядки. Разбъркайте добре. Напълнете черупката с крем и сложете половинките.
Как да се пекат бисквитки "Ядки" с крем?
За любителите на кремовете предлагаме следната рецепта за "Ядки".съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- майонеза - 4 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 бр.;
- масло - 100 г;
- захар - 1/3 ст .;
- нишесте - 100 g;
- Сода (загнила) - 0,5 ч. Л.
За крем:
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- мляко - 150 мл;
- захар - 200 g;
- масло - 50 г;
- яйца - 1 бр.;
- нишесте - 1 супена лъжица. лъжица;
- орехи - 3 супени лъжици. лъжици;
- ванилин;
- варено кондензирано мляко - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Разбийте яйцата със захар до бяла пяна. Добавете майонеза, омекотено масло, брашно, нишесте и хидратирана сода. Омесете тестото и оставете в хладилника за половин час. Оресницу се загрява на малък огън, масло. Направете малки топки и ги оформят. Печете във формата на средна топлина от двете страни до златисто кафяво.
Изпечете сметаната. Смесете захар, ванилия, нишесте и брашно в дълбоки ястия. Постепенно се изсипва в млякото и се разбърква, за да се образува гладка маса без грозде. След това сметаната се слага на бавен огън и докато се разбърква, се вари до дебелина. 
Разбийте яйцето с малко количество мляко, бавно го изсипете в сметаната, като разбърквате непрекъснато. Извадете пълнежа от огъня, оставете го да се охлади леко. Добавете омекотено масло, кондензирано мляко и фъстъци към сметана. Разбърква се добре отново. Напълнете половината от черупката с крем и слепете малко, като натиснете.
Ако имате натоварване в кухнята, но не сте любител на сладки пломби, тогава може би просто правите Cookies "Nuts", без да ги пълните. Или, напротив, просто напълнете половинките с любимото си сладко, сладко и дори мед. Дори ако просто оставите бисквитка без нищо, тя все пак ще бъде добро допълнение към чая.