"Киев" торта у дома

В съвременните магазини липсва недостиг на готови сладкарски изделия, а тортата "Киев", като една от най-популярните деликатеси, се изсипва от рафтовете по-бързо от други. За тези, които се опитват да избегнат колкото е възможно повече готови продукти, препоръчваме да направите тортата "Kievsky" вкъщи със собствените си ръце, като се основава на една от следните рецепти.

"Киев" торта според GOST у дома

Най-високото доверие винаги е причинено от проверени рецепти, тези, които са подготвени съгласно GOST. Ако искате да направите вкусна торта от печеливша печалба, направете следните пропорции като основа.

съставки:

За гъба торта:

брашно - 115 г;
яйца - 8 бр.;
захар - 135 g;
екстракт от ванилия - 1 чаена лъжичка.

За меран:

яйчен белтък - 6 бр.;
захар - 310 гр

За сироп:

консервирани кайсии - 420 g;
вода - 55 ml;
лимонов сок - 15 ml;
захар - 15 гр

За крем:

кондензирано мляко - 245 ml;
масло - 225 г;
сметана - 225 гр.

подготовка

Първата стъпка към това как да направите торта "Киев" у дома е да се пече слой от мерангу, тъй като това отнема най-дългия период от време. За меранките е достатъчно да се камшиче бялото яйце със захар, докато се образува гладка, стабилна и лъскава пяна. Масата се прехвърля във формата и се изпраща за печене на 120 градуса за 4 часа.

Сега, за топена торта, за която яйчните жълтъци са пържени заедно със захар и брашно, а след това пяна от яйчен белтък се добавя към тях. Тестото се разпределя във формата и се пече на 180 градуса за 22 минути.

Пригответе сметаната, като разбъркате всички съставки от списъка. За сироп, разбъркайте съставките заедно, използвайки миксер.

Готвене "Киев" торта у дома е почти приключило, остава само да го събере. За да направите това, разделете бисквитата наполовина и поставете половината сироп в долната половина. Разпръснете около една четвърт от крема отгоре. Поставете меренугата, покрийте я със сметана и оформете втората половина на бисквитата. Разстелете сиропа Как да украсяват "Киев" торта у дома над повърхността и покрийте тортата с останалия крем.

Как да украсяват "Киев" торта у дома?

Оказва се, че да се пече "Киев" торта у дома не е толкова осъществима и бърза задача, обаче, ако можете да се справите, тогава въпросът ще остане за малката - за декора. Можете да украсите тортата по старомодния начин, като използвате крем в торбичка с къдрава дюза. Можете да пръскате повърхността с остатъците от бисквитни трохи и да слагате плодовете на върха, или можете да покриете повърхността с модел на разтопен шоколад.