Айсинг - рецепта
Понякога някои сладкарски изделия, изложени в витрините, просто са удивителни със своята красота и уникалност. И дори без диплома на готвач за сладкиши, със сигурност бихте искали да създавате такива чудеса под формата на различни орнаменти. Сега ви предлагаме да се чувствате в този бизнес и да се занимавате със сладкарски изделия. Може да не знаете думата, но това е просто сладка протеинова глазура, използвана за създаване на дантела или фигурни шарки, които по-късно са украсени с различни торти и кифлички. Също така, приготвяйки повече течност, можете да ги украсите с сладкиши, като бисквити или мезета, под формата на изливане. Нека да ви кажем как да готвите у дома толкова чудесно подреждане и вие ще изненадате всички с вашия шедьовър.
Рецептата за сладкиш
съставки:
- яйчен белтък от пилешко яйце - 1 бр.;
- готов прахообразна захар 240 g;
- лимонена киселина - щипка;
- сухо оцветяване на храни - по желание.
подготовка
Яйце бяло, извлечено от прясно пилешко яйце, разцепено с шепа мивка. Моля, имайте предвид, че не използваме смесител, тъй като не се нуждаем от проветрива, буйна маса. След това изсипваме захарния прах към белтъка, който пресяваме предварително и смекчаваме малко, докато се получи бял цвят. За да бъде по-силна и по-лесна за работа, добавете лимонена киселина в края на готвенето и ако искате да промените цвета, веднага влезте в боята. Работете с корола, още 30-40 секунди, а подготовката ще бъде готова. Поставяме го в торбичка за сладкарски изделия, с дюза № 2 под формата на равна дупка и ще се занимаваме с декорация на охладения сладкиш. Обиколим кръгчетата около техните контури, а в центъра можете да украсите сладкишите според вашето въображение. За да напълниш хлябът с айсинг, то трябва да намалиш количеството прах при готвене.
Рецептата за торта за торта
съставки:
- яйчен белтък - 2 бр.;
- лимонов сок - 1 чаена лъжичка;
- захар на прах - 500 g;
- хранителни цветове - 2 бр. (2 g всяка).
подготовка
Самата подготовка на азиатството няма да отнеме много време, по-дълго е залепването на дантелените орнаменти, направени от нея.
Протеини, добре разбийте с вилица, добавете готовия и пресят прах, направен от захар. Разперете всичко 
вече мивка, не само за блясък, а за бял цвят. За да направите тортата по-цветна, разделете масата на две равни части, въведете всяка 0.5 чаена лъжичка лимонов сок и различни цветове на боите. До хомогенност разбъркайте всичко с мивка и разстелете един от багрилата в корнет.
Подготвеният шаблон на вашата рисунка е поставен в обикновен файл, който е леко омазан с натурално зехтин. Ако направите картина по модел, по-добре е да започнете от външния край на снимката и след като сте изпълнили средата. Оставяме всичко да изсъхне до сутринта. След това внимателно отделете асизирането от файла и украсете тортата с него.