Ако решите да допълвате вкуса на пържени картофи, пица, зърнени закуски, картофено пюре или други странични ястия, рецепти от тиквички за зимата, със сигурност ще ви бъдат полезни. Това е абсолютно естествено облекло, което можете лесно да дадете на децата и дори на алергии. В допълнение, той оставя много място за кулинарна фантазия, което ви позволява да променяте съставките.
Пресните домати придават по-богат и сочен вкус на превръзката, превръщайки най-обикновените ястия в истински кулинарен шедьовър. Ето защо, ако имате ограничен избор на храни в хладилника, този сос от тиквички за зимата е чудесно допълнение към тестените изделия.
съставки:
подготовка
Ние почистваме тиквичките, а също и ако са доста стари, отстраняваме семената. Вземем голям ренде и ги смиламе с него. Моите домати, махнете стъблата, обгорени с вряла вода за по-лесно отлепване и ги смилате в миксер. Лукът, нарязан на възможно най-малък, се разстила в тиган с горещо масло и се запържва, докато се прозразира. След това добавете тиквичките, нагласете средната топлина и оставете зеленчуците да се къпят за около 40 минути. След това сместа се изсипва с майонеза и доматено пюре, сол и се вари за около 10 минути. Прехвърлете чесъна през пресата и го добавете заедно с оцет, лют чушки, черен пипер и захар на тиквичката сос. Разбърква се добре и се къкри за около 10-12 минути. След това изсипете в стерилизирани буркани, навийте се и съхранявайте на тъмно, хладно място.
Подготовката за зимата на подобен сос от тиквички е много популярна сред вегетарианците и истинските гастрономи.
съставки:
подготовка
Добре измити тиквички, оголвайте ги и отстранете семената и нарязайте на малки парченца. Целулоза се разтрива със сребрист среден размер. След това ги поръсете със сол, покрийте и изпратете в хладилника за цяла нощ. Обелете лука и ги нарязайте на малки кубчета на следващата сутрин. Добавете я и дафинови листа към тиквичките и ги варийте при постоянно разбъркване в продължение на около 20 минути. След това добавете захар и без да се разбърквате, оставете сосът домати, тиквички и пипер за зимата за още 20 минути. Поставете доматената паста, ситно нарязания чесън. Заспайте всички останали подправки и за около 5 минути накачете заготовката. Изключете го, изчакайте леко да се охлади, извадете листата на дафина и прескочете соса през блендера, за да постигнете еднородност. Накрая я изсипваме в вече стерилизирани изсушени кутии, затваряме и стерилизираме още 20 минути. Съхранено зареждане на гориво на тъмно място с ниска влажност.