С какво ядат сос от песто?
Подобно на стотици други рецепти от италианската кухня, песто сос е спечелил сърцата на потребителите от дълго време и надеждно ги пази. Лесно се подготвя, класическото песто се състои от три основни съставки: босилек, сирене и зехтин, и какво още има нужда от гурме за щастие?
За какво сервира сос от песто и с какво се яде, ще говорим по-нататък.
Макарони със сос от песто
Сред цялото разнообразие от ястия, които добавят сос от песто, макароните остават класически. Приготвяйки бурканче от песто в хладилника, можете да подготвите несравнима вечеря за минути. Как? Вижте!
съставки:
- листа босилек - 2 големи връзки;
- бор - 43 g;
- настърган пармезан - 65 г;
- скилидка чесън - 1 бр.;
- зехтин - 128 мл;
- паста, от която да избирате.
подготовка
За да направите паста, трябва да попълните голям съд с вода и да изчакате да заври. След като кипете течността, сол и оставете тестото да се вари, следвайки инструкциите на опаковката. Времето, предназначено за готвене на тестени изделия, трябва да бъде достатъчно, за да подготвим прясно песто.
Базил листа бързо се бланшира във вряща вода, за да омекне. 8-10 секунди ще бъде достатъчно. Блестящият босилек мигновено се изсипва с ледена вода и след това напълно сух. Поставете листата в миксер с кедър, сирене, чесън и масло. Разбийте при максимална скорост до хомогенна маса (около минута). Не забравяйте и за подправките.
Изсипете пастата в гевгир, бързо се сервирайте със сос и сервирайте с допълнителна порция настъргано сирене. И дори не мислете как да замените сос от песто, защото, както можете да видите, е изключително лесно и бързо да се подготвите.
Как да използвате песто сос в готвене пица?
Къде другаде добавете сос от песто? Разбира се, в автентичната италианска кухня - пица. Смесете го с доматен сос или поставете сами - ще бъде еднакво вкусна.
съставки:
- брашно - 145 г;
- печен прах - 5 г;
- вода - 60 ml;
- домашно пюре - 80 г;
- чери домати - 85 г;
- моцарела - 54 g;
- сос от песто (виж предишната рецепта) - 30 гр.
подготовка
Пригответе просто тестото, като смесите брашното с бакпулвера и водата и медете до еластичност. Извадете тестото в слой като пица във форма, смажете го с доматено пюре, покрийте с филийки череша и сирене. Печем пица при 200 ° C в продължение на 15 минути, след което изсипете пестото, преди да сервирате и да се насладите. Получавали ли сте някога пица по-лесно?
Ястия с песто: ароматен хляб
Прилагането на сос от песто могат да открият десетки варианти, които се различават по своята простота и достъпност, но едва ли ще можете да намерите по-лесно и по-достъпно от тази рецепта. Ужасен хляб с класически сос от босилек - нещо, което със сигурност трябва да се поднесе с леко натопи на всяка страна.
съставки:
- масло - 76 г;
- чесън карамфил - 2 бр.;
- франзела;
- песто (виж първата рецепта) - 160 г;
- настъргана моцарела - 160 г
подготовка
Поставете скилидките чесън в ступа и се разтривайте с щедър щипка морска сол до консистенцията на пастата. Получената паста се комбинира с разтопено масло и се поставя всичко на минималната топлина за 3-4 минути. През това време ние не само се отърваваме от манията на суров чесън, но също така даваме на маслото по-голям вкус.
Печете една багета себе си е скучна, и затова вземете готов хляб и го отрежете отгоре, около една трета, кръстосано. Изсипете чесънното масло в разфасовките, разпределете пестото на върха и добавете настърганото сирене. Поставете багета във фурната при 180 ° C в продължение на 15 минути под фолиото, а след това още 7-10 без него.