Зимни сортове ябълки
Както знаете, сортовете ябълки се различават не само по отношение на вкусовите си характеристики, но и по отношение на узряването и съхранението. Има такива, които узряват през лятото, но тези плодове се съхраняват за дълго време. По правило, срокът на годност на летните сортове ябълки е само от две до пет седмици. Въпреки че зимните сортове са годни за 4-5 месеца след прибиране на реколтата, за да си осигурите себе си и вашето семейство с ябълки от вашата лична градина, трябва да имате два или три летни сорта, две есенни дървета и две зимни. Основната разлика между лятните и зимните сортове ябълки е, че ябълките от летните дървета могат да се консумират веднага щом плодът бъде изваден от дървото. Зимните ябълки не са подходящи за незабавна консумация. За да придобият характерен вкус, цвят и мирис, те трябва да легнат известно време.
Реколтата от зимни ябълки обикновено се събира през октомври-ноември.
Сортове зимни, летни и есенни сортове ябълки
Сред общите летни разновидности на ябълкови дървета включват Златни китайски, Москва круша, Бял пълнеж, Бонбони. Плодовете сортове ябълки от тези сортове се съхраняват дълго време, както вече беше споменато, от две до пет седмици от датата на събиране.
Популярните есенни сортове включват Бесемианка Новая, Боровинка, Волжката красавица и Анис Скарлет. Срокът на годност на есенните сортове ябълки варира от 2-2,5 месеца (Borovinka, Anis Scarlet) до 4-5 месеца (New Bessemyanka, Volga beauty).
Най-добрите зимни сортове ябълки са Зимната банана, Антоновска обикновена, Анис нова, Баскир красив, Шафран от Пепин, Аурора, Идаред, Златни дели, Джонатан, Калвил сняг, Крал Дейвид, Ределесис, Шампанско и Ренит Сименко. Ябълките от тези сортове се съхраняват по-дълго, отколкото от есенни и летни ябълки. Тези ябълки не се развалят за 3-6 месеца. Освен това, с течение на времето, техният вкус става по-добър.
Нека да се занимаваме с зимните сортове ябълки
Aurora. Това разнообразие от ябълки е отгледано в Крим, плодовете се появяват на 5-6 години, устойчиви на замръзване и имунизирани срещу гъбички. Събрани в началото на октомври.
Калвин засне. Плодовете на тези ябълкови дървета са зелено-бели, готови да бъдат събрани в края на септември.
Рене Симеренко. Много популярно разнообразие от ябълки в нашите географски ширини. Дърветата започват да дават плодове в 5-6 години, реколтата се извършва в края на септември - началото на октомври.
Рене шампанско. Този сорт е отгледан в Германия, започва да дава плодове на 6-8 години. Различава се във висока производителност.
Зимен банан. Това разнообразие от ябълки има ниска устойчивост на замръзване и лоша транспортируемост. Съхранява се до май-юни.
Зимно съхранение на ябълки
Несъмнено най-добрият контейнер за съхранение на ябълки през зимата са дървени кутии. Но преди да използват кутиите по предназначение, те трябва да бъдат подготвени. Изплакнете добре и е по-добре дори да се постави във водата известно време, така че дървото да е леко подуто. След това с четка трябва да почистите кутията с мухъл и гъби и да изсъхне на слънце.
Би било чудесно, ако ябълките се съхраняват в кутии в един слой. 
Но ако кутията е висока, тогава не е подходящо да съхранявате ябълки по този начин и е по-добре да ги съхранявате насипно, но не повече от 3/4 кутии.
Най-добрата температура за съхранение на ябълки през зимата е 0-1 градуса. Това означава, че можете да използвате студено мазе или изба. При липса на такива, можете да съхранявате ябълки в хладилника, но това значително намалява техния срок на годност.
Някои градинари предпочитат да погребат реколтата в земята. За да направите това, те пакетират ябълките в пластмасови торбички с 1-2 килограма и ги погребвайте в земята до дълбочина 20-25 см. Поставете идентификационен знак нагоре, така че погребените съкровища да се откриват през зимата. Над импровизираната изба трябва да нарисувате клони и суха трева, за да уловите снега и да създадете топло одеяло.