Виното на ягоди
Всички хора обичат сочните и сладките плодове - ягоди. А какво може да се подготви за зимата? В допълнение към различните компоти, конфитюр , десерти, можете да направите домашно алкохолно и умерено силно напитка за цялата година от този плод. Особено добро вино, произведено от ягоди с гъби. Най-добре е да я съхранявате в изба или в хладилника и да я поднесете със шоколади или десерти. Нека разгледаме с вас как да слагаме вино от ягоди.
Рецепта за ягоди
съставки:
- пресни ягоди - 4 кг;
- гранулирана захар - 2 кг;
- варена вода - 4 л.
подготовка
Нека да разберем как да произвеждаме вино от ягоди. Така че, вземете пресни ягоди, добре ги измийте. Предварително стерилизирайте буркана със стандартен малък врат, след това го налейте на половин обем в ягоди и добавете гранулирана захар. Напълнете всичко с вряла вода под ръба на буркана, около 5 см. Затворете контейнера със специален капак за вино с изпечка и изсипете останалата част от водата в отвора на капака. Когато течността започне да се вари, това означава, че сте направили всичко правилно и започна процесът на ферментация, т.е. виното "започна да играе". Сложихме буркана на слънце. Някъде в рамките на 20 дни, когато виното престане да кълне и светне, отворете капака и филтрирайте напитката през сито. Добавете 1 чаша захар и отново плътно затворете капака на виното. След 2 седмици тя спира да играе и става по-ярка. Пресушете отново, без да разбърквате утайката, и нагласете напитката в размер на 2 супени лъжици водка на половин литър вино. магазин домашно вино от ягоди в хладно тъмно място, но най-добре - в хладилника.
Ягода домашно вино рецепта
съставки:
- ягоди - 1 кг;
- захар - 1 кг;
- варена вода - 0,5 л;
- водка - 0,5 л.
подготовка
Друг лесен начин да направите вино от ягоди. Премахнете плодовете от плодовете, ги поставете в дълбоки блюда, измийте ги няколко пъти, изсушете ги с хартиена кърпа. След това, нарязани плодове в блендер, или се смила заедно със захар през сито.
Изместваме масата в голям контейнер, за предпочитане с широко гърло, изсипете гореща варена вода и я оставяйте на топло място. След 5 дни премахнете образуваната пяна от ферментиралата ягода. Течността се филтрира през фин сито или хартиен филтър. Внимателно изсипете водката във филтрираното вино, разклатете добре, изсипете в чисти бутилки и поставете на студено място. След около 2 дни виното е напълно готово за употреба.