Фенове на сладко-кисел, леко коктейли напитки със сигурност ще оценят ябълково вино и chokeberry. Крайният продукт има зашеметяващ вкус, ярък цвят и запазва прозрачност, а благодарение на ябълките естествената киселина и стягането на черния плод се очертават значително.
съставки:
подготовка
Приготвянето на вино от ябълки и аромати започва с приготвянето на използвания плод. Разделете измитите ябълки в кубчета и разбъркайте в стъклена бутилка заедно с черния плод. Изсипете цялата трета захар и я напълнете с вода, така че съдържанието на бутилката да напълни контейнера с 2/3. Покрийте гърлото на контейнера с марля и го оставете да ферментира в продължение на една седмица. През целия период на ферментация виното ще изисква постоянно внимание, изразено в ежедневно смесване. След една седмица добавете още килограм захар, продължете ежедневното смесване. На третата седмица изсипете останалата захар и разбъркайте отново. Поставете виното под запушалката или обвийте гърлото на бутилката с пробита гумена ръкавица. Оставете напитката да се скитате за един месец. В края на процеса на ферментация виното се излива внимателно в друга бутилка през маркуч, бутилирано и остава още 2-3 месеца преди пиене.
За да извлечете максимум вкус, вкус и цвят от плодовете, е желателно да ги смилате, преди да се смесите с плодовете. За да опитате комплекса за напитки, опитайте се да разнообразите основата и с парчета круши. Те допълнително дават на вино сладкиши.
съставки:
подготовка
След като премахнете ядрото от круши и ябълки, разделете плодовете на малки парченца и ги поставете в бутилката. Плодовете могат да се раздробяват с миксер или просто да можете да опънете ръцете си. Смесете получената суспензия с плодове и поръсете една трета от захарта. Напълнете сместа от плодове и ягода с вода, запълнете 2/3 от контейнера с течност. През първите две седмици съдържанието на контейнера трябва да се смеси ежедневно, а останалата част от захарта се разделя на половина и се добавя на всеки 7 дни. След това е възможно да се инсталира хидравлична брава върху контейнера и да се изчака края на ферментацията. Готовото домашно вино от ябълки и круши се отстранява от утайката и се оставя да се охлади, излива се в бутилки за 2-3 месеца.