Защо е полезно прясното зеле?
Зелето и неговите полезни свойства са познати на човечеството от древни времена. Не случайно римският император Диоклециан, който доброволно се оттегли от държавните дела, се гордее с прекрасното зеле, отглеждано в градината му.
Полезни свойства на прясно зеле
Отговорът на въпроса дали свежото зеле е полезно е получил преди много векове. Познавайки забележителните свойства на този зеленчук, хората с уважение наричали го любовница. Какво е използването на зеле - прочетете по-нататък.
Той съдържа витамини и микроелементи, които не губят свойствата си по време на съхранение. Ето защо почти до новата реколта можем да получим от нея пълен растителен протеин, витамини С и P и редица други витамини и минерали.
Калият, съдържащ се в него, насърчава отстраняването на излишната течност от тялото, което има положителен ефект върху сърцето, а органичните съединения нормализират метаболизма и предотвратяват атеросклерозата.
Зеле - "женски зеленчук" За да разберем как е полезно прясното зеле за жените, е достатъчно да кажем, че калция и желязо, които са част от него, допринасят за образуването на кръв, пречистването на кръвта и укрепването на костите, което е особено важно, тъй като значителна част от женското тяло губи през критичните дни и доставка. Зелето активно компенсира загубата на желязо и калций, предотвратявайки появата на 
анемия и остеопороза.
Въпреки това, по време на бременност, заслужава да се намали до известна степен консумацията на зеле, за да се избегне подуване.
Колко полезна е салата от прясно зеле?
Различни салати, особено от прясно зеле, се радват на специална любов към тези, които губят тегло, защото "измива" вредните холестерол , нормализира работата на храносмилателния тракт, бори се срещу вредната чревна флора за сметка на целулозата, която е включена в състава й.
Най-голяма полза ще донесе салата, облечена с растително масло, маслини или нерафиниран слънчоглед.