Защо не ядете краставици и домати заедно?
Краставиците и доматите имат различна структура. Поради това абсорбцията на тези зеленчуци от тялото става с различен интензитет. Въпреки че е най-лесно да се подготвите нискокалорична салата приятен на вкус. Но не всичко е толкова просто.
Каква е разликата?Как да разберете защо не можете да ядете краставици и домати заедно - отговорът е прост. Доматите имат киселинна среда, а краставиците имат алкална среда. Достатъчно е да припомним курса на училищната химия, за да разберем какви са последствията. Реакцията е неизбежна. Само всички процеси ще се появят в тялото. Комбинирайки тези зеленчуци, получаваме сол. И защо тялото се нуждае от допълнително сол? Това води до допълнително натоварване на бъбреците и черния дроб. В резултат на това филтрирането на тялото се забавя.
Дори и домати и краставици не могат да се консумират заедно, защото домати съдържат аскорбинова киселина, а краставиците съдържат аскорбиназа. Това означава, че вторият ензим инхибира първия и зеленчуците са по-малко смилаеми. Оказва се, че за асимилацията на всеки продукт се изискват определени ензими. Заедно те не се усвояват. В тази връзка специалистите по хранене препоръчват нарязването на домати и краставици на отделни чинии. Така че диетичните фибри, толкова здрави, не дават шанс на продуктите да останат в тялото, които не са усвоени. Комбинацията от домати и краставици води до унищожаване витамин С , Така че, съмнения относно ползите от лятна домат и краставица салата не са безпочвени, когато някой се чуди, ако можете да ядете краставици с домати заедно.
Повече краставици са силно кисели, затова ги използвайте, когато 
стомашна язва и остър гастрит не се препоръчва поради риска от повишена киселинност в стомашно-чревния тракт.
Не забравяйте, че всеки зеленчук е отделен кладенец на полезни хранителни вещества. Ето защо, летни зеленчукови салати могат да се редуват. Тогава не е нужно да се притеснявате дали можете да ядете домати и краставици заедно. От медицинска гледна точка призивът да не се яде тези зеленчуци заедно е напълно оправдан. Младите хора едва ли ще му обръщат внимание. Но по-възрастните хора вече са по-пристрастни към храненето поради много противопоказания.
Отдавна се наблюдава, че при отделно хранене (при различни времена на хранене) метаболитните процеси се осъществяват по-лесно. Тялото бързо се справя със задачата да усвоява всеки продукт.