Кой тиган е по-добър - съвети, как да изберете правилния тиган

Често домакини мислят кой тиган е по-добър и как да изберем правилното ястие. Всъщност има къде да се объркате, защото те са изработени от различни материали, използвайки множество покрития, които имат свои собствени характеристики. Има няколко съвета, които да ви помогнат да направите правилната покупка.

Как да изберем добър тиган?

Всички съществуващи тигани могат да бъдат разделени на няколко вида, като се отчитат какви продукти се приготвят в тях и по какъв начин. За да разберете как да изберете правилния тиган, помислете по-подробно за всеки от тях:

1. Класическа. Най-често срещаният тип тигани, които могат да бъдат с различни размери и в повечето случаи имат кръгла форма и една дръжка. Те са изработени от различни материали и такива ястия са подходящи за приготвяне на много ястия, тъй като е възможно да се запържва и пече и се задушава в него.
2. Grill. В повечето случаи тези продукти са тежки и имат квадратна форма. Наличието на големи ребра на дъното ви позволява да готвите месо, риба и зеленчуци с малко или никакво масло. Храната след приготвянето е по-сочна и полезна. Най-добрите тенджери за пържене са направени от чугун.
3. Мангал. За производството на съдове, използвани от неръждаема стомана. Дъното му има няколко слоя, което осигурява равномерно нагряване и предотвратява риска от залепване на храната. Готвенето в тиган може да бъде както на печката, така и във фурната. Използвайте го в професионалната кухня.
4. Уок. Този съд има малко дъно и много високи стени. Ако се интересувате от кой тиган е по-добре да готвите здравословна храна, използвайте Wok, защото неговата форма допринася за бързото нагряване и равномерно разпределение на мазнините. Тъй като дъното се загрява бързо, трябва често да смесите съдържанието, така че нищо да не гори.
5. А тенджера. Този контейнер е нещо средно между обикновена печка и тенджера. Той има дебели стени и дъно, благодарение на което топлината се разпространява по-равномерно. При някои модели има гофрирано дъно, така че храната да не гори. В тенджера можете да готвите различни ястия, а дори и сосове и десерти. Той е най-подходящ за гасене.
6. Тиган за пържене. Този продукт се характеризира със следните параметри: малък диаметър, кръгла форма, ниски страни и плоско дъно с покритие, което предотвратява изгарянето.

Кои тигани са подходящи за индукционни печки?

За да готвите на такава печка, трябва да използвате тигани, изработени от материали, които са магнетизирани и имат дебело дъно, например стомана и чугун. Когато разберем как да избираме тиган за индукционна печка, заслужава да се отбележи, че търговците гарантират, че е по-добре да се използват специални готварски съдове с многопластово дебело дъно, направено от феромагнитни сплави. Струва си да се отбележи, че експлоатационният живот на тези тигани не е прекалено висок и след 5 години те трябва да бъдат заменени.

Кои тави са подходящи за стъклени керамични чинии?

В случай на инсталация стъклена керамична плоча трябва да се подготвите за това, което е най-добре да се готви на такава техника в специално ястие, така че трябва да харчите пари. Описвайки кои тави за стъкло-керамични чинии са по-подходящи, трябва да се отбележи, че в крайни случаи можете да използвате конвенционален тиган, но трябва да има идеално плоско дъно с дебелина 3 мм. Важно е той да бъде хвърлен.

Какъв вид тиган да купя за печка?

Най-често срещаният тип плочи позволява използването на тигани независимо от това, от какви материали се произвеждат. Това се дължи на факта, че газът може да загрява всеки метал. Ако се интересувате от какъв тип тиган да изберете за газова печка, струва си да дадете съвети, че най-добре е да изберете ястия с вдлъбнатини в долната част, тъй като това осигурява равномерно нагряване и предпазва от деформация.

Коя фирма за пържене е най-доброто?

Има определен списък от производители, които произвеждат висококачествени продукти, а най-популярните марки включват:

1. Tefal. Описвайки коя компания да избере тигана, важно е да не споменаваме този производител, който произвежда висококачествени ястия с незалепващо покритие.
2. Rondell. Германският производител произвежда висококачествени и надеждни ястия. Най-добрите тигани съчетават модерен стил и функционалност. Производството използва високотехнологични материали.
3. Fissler. Продуктите на немската марка се открояват с високите си качества и са удобни и лесни за употреба. Струва си да се отбележи атрактивен дизайн.
4. НЕВА-МЕТАЛНА КАБЕЛ (NMP). Руският производител, чиито ястия отговарят на европейските стандарти за качество. Фритюрници от тази марка са лесни за използване и качество.
5. Gipfel. Ако искате да знаете кой е по-добре, обърнете внимание на ястията от тази марка, които са с високо качество, лесни и удобни за използване и също така е лесно да се грижите за тях.

Какъв е диаметърът на тигана за избор?

Когато избирате съдове за готвене на печката, трябва да изберете правилния диаметър на тиган. Този параметър е свързан с размера на плота и избрания плот, инсталиран в кухнята. Разбирайки как да изберете размера на тигана, заслужава да се отбележи, че диаметърът на продуктите варира от 20 до 28 см (на стъпки от 2 см). Диаметърът определя колко храна може да бъде приготвено в даден момент. За малко семейство, състоящо се от двама души, е достатъчно диаметър от 20-22 см. Ако в семейството има 3-4 души, то е по-добре да изберете тиган с диаметър 24-26 см.

Какви тигани са безопасни за здравето?

За производството на тигани използват различни материали, които имат свои предимства и недостатъци. За да разберете как да изберете безопасно тиган, трябва да посочите, че според изследванията и рецензиите добри блюда, изработени от чугун, титан и керамика с керамично покритие, са полезни за здравето. При избора на ястия е необходимо да се обърне внимание на сертификата за качество и да се разгледа състава, така че да няма сплави, които да навредят на здравето.

Как да изберем тиган за палачинки?

Ако желаете, можете направете палачинки във всеки тиган, но има специални продукти с малки страни. Много от вас се интересуват от това кое пано за палачинки е по-добро, така че трябва да изберете от следните опции:

1. Алуминиево незалепващо покритие. Тестото не се придържа към повърхността, което е важно за изпичането на палачинки. По-добре е да изберете продукти с дебело дъно.
2. Чугун. Голям избор за вземане на палачинки, но преди да купите, се препоръчва да държите продукта в ръцете си, така че да не е прекалено тежък.
3. Керамика или мрамор. В тези тигани можете да готвите палачинки без масло и те няма да се залепят.

Какви са тиганите?

Магазините предлагат широка гама тигани, които се отличават с различни характеристики. Първо трябва да разберете кой метал е направен, така че има продукти, изработени от чугун, алуминий и неръждаема стомана. Освен това има различни варианти на покрития, които имат своите предимства и недостатъци, например: тефлон, керамика, гранит, титан и емайл.

Как да изберем чугунен тиган?

Хостесите използват продукти от този материал в продължение на много години, но те все още са много търсени. Има няколко правила относно избора на чугунен тиган:

1. Първо трябва да обърнете внимание на теглото на тигана, защото продуктите от чугун са много тежки. Ако има съмнения, по-добре да не купувате.
2. Купете продукти по-скъпи, защото чугунните тигани не могат да бъдат евтини, в противен случай можете да си купите фалшива.
3. Дъното и стените на чугуна за пържене трябва да са най-малко 3 см.
4. Не трябва да има дефекти по повърхността, като пукнатини или завои.

Кой керамичен тиган е по-добър?

Като основа за производството на това покритие се използват керамични изделия - смес от пясък и вода. Има няколко важни правила за избора на керамичен тиган:

1. Купете продукти на известни марки, тъй като моделите от нисък клас бързо могат да се провалят.
2. Изберете тава за пържене с лятна дръжка, която гарантира надеждност при работа. Ако възнамерявате да използвате продукта във фурната, е по-добре да обърнете внимание на опциите с подвижна дръжка.
3. За да разберете кое тави за пържене е най-добро, определено трябва да попитате за наличието на сертификат за качество.
4. Обърнете внимание на дебелината на стените, така че оптималната стойност е 4 мм, но дъното трябва да е 7 мм.

Как да изберем мраморен тиган?

Красиви тигани, които са по-качествени от тефлона. Съществуват редица правила относно избора:

1. Купете продукти с доказани марки, така че, според прегледите, италианските производители се доказаха добре, но някои местни фирми не са по-лоши.
2. Много от тях се интересуват от това, което е по-добре отлепено или щамповано тиган, така че първият вариант се счита за по-издръжлив.
3. Купувайте продукти, които имат гаранция за качество, което показва, че при неговото производство забранените технологии не са били използвани.
4. Погледнете дебелината на стените, така че минималната стойност е 5 мм.

Как да изберем тиган с незалепващо покритие?

Много хора купуват този тип тиган, за да не се сблъскат с такъв проблем като изгарянето на храна. Важно е да решите кое покритие да изберете тигана:

1. Тефлон. Това е най-популярният вариант и се използва за алуминиеви тигани. Предимствата включват леко тегло, лекота на грижа и възможност за готвене без мазнини. По-добре е да не загрявате силно тефлона, така че оптималната температура да е 200 ° C. Забранено е използването на остри предмети.
2. Керамични. В резултат на нагряването, покритието не излъчва токсични неща, както в случая на Teflon. Фурната е лека и може да се приготви с малко масло. Той не може да се мие в съдомиялна машина и не толерира температурни скокове, драскотини и удари.
3. Мраморно море. Изработен от тефлон с добавяне на мраморни чипове. Ако искате да знаете кой е по-добре, трябва да се отбележи, че продуктите, изработени от мрамор бавно се охлаждат, не се страхуват от остри предмети и падания. Често такива ястия се продават без капак. По-добре е да си купите тиган с покритие от не по-малко от три слоя.
4. Титан, диамант и гранит. Такива покрития са устойчиви на износване. Тиганите са издръжливи и сходни по характеристики с продуктите от чугун, но са по-леки. Не ги използвайте в индукционна печка.

Как да изберем електрически тиган?

Има специални тигани, които имат устройство в конструкцията за свързване към електрическата мрежа. Може да се използва като тиган, да се запържва, да се готви и дори да се къкри. Такъв тиган не прегрява и не прекалява. Ако кухнята има електрическа печка, тогава се препоръчва да си купите тиган на скара. Те имат сгъстено дъно, високи страни и оребрена повърхност в дъното. Струва си да разберем коя скара е по-добра, за която се ръководите от такива правила:

1. Изберете ястия с малко по-голям диаметър от електрическата горелка.
2. Погледнете височината на ребрата, която трябва да бъде най-малко 1 см. Поради това ястията ще бъдат сочни и апетитни.
3. Когато решавате коя скара е по-добра, заслужава да се отбележи, че трябва да изберете продукт с изтичане отстрани, благодарение на което можете да отстраните излишното масло или сок.
4. Доброто допълнение е отделящата се дръжка, изработена от топлоустойчиви материали, така че тенджерата лесно може да бъде извадена в кутия.

• ← Кой тиган е по-добър?
• Кой цитрусов сок е по-добър? →