Кой тиган е по-добър?
Не е тайна, че в кухнята жената прекарва значителна част от живота си. И отдавна е забелязано, че правилно избраните кухненски прибори могат да направят там не само не обременително, но и да го превърнат в удоволствие. Днес ще посветим нашия разговор на това, което е по-добре да избираме.
Как да изберем тиган?
Така че, е решено - отидете за нов тиган. Какво е необходимо, за да се обърне внимание? На първо място:
- Размер. Фермата трябва да има няколко (в идеалния случай пет) тигани с различни размери. Техният диаметър и форма зависи не само от желанията на домакинята, но и от вида на плочата. Например, при готвене на електрическа печка диаметърът на тигана трябва да съвпада точно с диаметъра на плочата, а за печката не е критичен.
- Материал. Днес можете да намерите не само класически тигани, изработени от чугун, алуминий и неръждаема стомана, но и ултрамодерни с различни незалепващи покрития: тефлон, керамика, титан. Те се различават не само в цената, но и в характеристиките на пържене, така че ще се замислим кое покритие е по-добро за тигана.
Кой тиган е най-подходящ за пържене?
Не, може би, по-добър материал за тигана, отколкото добрата стара чугун. Без преувеличение, чугунните тенджери са водещи от гледна точка на съотношението цена / производителност. нека чугунен тиган Тя изглежда и не е толкова модерна, но на нея се правят най-вкусните ястия. И всичко това благодарение на факта, че чугунът бързо се нагрява и запазва топлина за дълго време. В грижите за чугунен тиган също е непретенциозен, единственото нещо, което трябва да направите, е да го затоплите преди първата употреба. За да направите това, чистата тава е внимателно покрита с растително масло от вътрешната страна и поставена в загрята фурна за два часа нагоре. Добре доказан и тиган изработен от неръждаема стомана, защото 
те не окисляват и затова не разваляйте вкуса на продуктите. Но алуминиевите тигани имат доста капризно разположение и изискват закупуването на специални шпатули. Най-голямото предимство на такива тигани - леко тегло.
Фурните за пържене с незалепващи покрития, които са дошли при нас от чужбина, въпреки че позволяват готвене с минимално количество добавена мазнина, имат редица значителни недостатъци. Първо, те са доста скъпи. На второ място, безопасността на тяхното покритие за здравето е много съмнително. На трето място, тези тигани са капризни в грижите: не им харесват внезапни промени в температурата, страхуват се от драскотини и агресивни детергенти.