храна На господарката на бележката

Какво да готвя от киселец?

Пикантната кисело мляко, присъщо на киселеца, го прави необходим за създаването на разнообразие от интересни и разнообразни ястия. Днес ще ви кажем какво можете да приготвите от киселеца и дайте няколко рецепти с участието му.

Как да готвя киселец супа с яйце?

съставки:

  • свински или говежди ребра - 720 g;
  • пресен киселец - 225 g;
  • картофи - 260 грама;
  • моркови - 135 г;
  • лук - 135 г;
  • пречистена вода - 2.4 l;
  • рафинирано слънчогледово или зехтин - 40 ml;
  • пипер аромат - 4 грах;
  • лаврови листа - 2 броя;
  • солена йодирана и пресни билки;
  • заквасена сметана;
  • яйца - 3 бр.

подготовка

Първоначално сложихме месото да заври. Изплакваме свинското или говеждото ребро, нарязваме ги на части и ги пускаме във водата, загрята до кипене. Оставяме съдържанието на тенджерата отново да кипене, отстраняваме пяната, след това намаляваме топлината под тенджерата, покриваме контейнера с капак и готваме съдържанието му за час и половина.

Сега почистваме картофите, нарязваме зеленчука на кубчета и ги пускаме в бульона до месото. Също така добавяме сол, черен пипер и дафинови листа. След варенето, съдът се вари в продължение на десет минути. През това време ние кипваме твърдо сварени и почистваме яйцата, а също така предаваме лука в тиган с рафинирано масло, нарязан лук и сланини от моркови предварително. Сорелът се измива добре и се смила малко.

Поставете пържените зеленчуци и киселеца за картофи с месо, опитайте храната на вкус и, ако е необходимо, добавете малко сол и черен пипер. След няколко минути извадете ястието от печката и оставете още десет минути да се влеят.

Когато сервираме, изсипваме супа с киселец в чиния, във всяко от тях поставяме едно ребро, половин варено яйце и лъжица заквасена сметана. Също така допълваме храната със свежи билки.

Как да готвя пай с киселец?

съставки:

подготовка

Подготовката на такава торта е невероятно бърза и резултатът е просто невероятно. Измиваме добре киселеца, изсушаваме я на кърпа и я нарязваме на малки, след като спасихме листата от твърдите стъбла.

Яйцата се преработват в гъста пяна, като се използва миксер, добавя се захар по време на процеса и същевременно се постига разтварянето на всичките му кристали. Сега смесваме в яйцето сладка маса, пресято брашно и коняк.

Подготвен киселец, който сложихме на дъното на масления контейнер за печене и напълнихме листата с тесто. Остава само да се изчака готвенето на тортата в предварително загрятата до 185 градуса фурна и нейното охлаждане. Когато използвате матрица с диаметър 26 см, за печене на продукта е необходимо тридесет минути. Преди да сервирате, завъртете продукта от матрицата в чиния и я разтрийте със захар на прах.

Как да готвя студ от киселец?

съставки:

  • охладена варена вода - 2.4 л;
  • пресен киселец - 295 g;
  • Пресни краставици - 295 грама;
  • заквасена сметана - 210 г;
  • яйца - 3 броя;
  • репичка - 95 г;
  • лук зелен - 3-4 стъбла;
  • пресен копър - 1 малък куп;
  • лимонена киселина (по избор) - на вкус;
  • сол - на вкус.

подготовка

как да готвя студ от киселец

От пресни киселец, можете също да готвите нискокалорични, невероятно освежаващо и страхотно вкусно студено. За да направите това, просто трябва да вари, твърдо сварени, обелвайте и нарязани на малки кокоши яйца на кубчета и пригответе пресни зеленчуци и зеленчуци правилно. За да направите това, измийте киселеца и нарязани на среден размер, след като сте спасили листата от стъблата. Зеленият лук и копърът на копър също се изплакват и нарязват на малки парченца. Настържете нарязани на кубчета краставици и репички. Комбинирайте всички съставки в тенджера, напълнете със заквасена сметана, добавете вода, пригответе храната на вкус със сол и, ако е необходимо, добавете на вкус малко лимонена киселина.