Какво е полезно за мед от елда?
Елда е доста често срещано растение, отдавна почитано в Русия като ценна хранителна култура. Но на цъфтящото елда поле е също източник на мед от елда, чиито свойства са невероятни. Това е уникален лечебен и профилактичен агент, който може да излекува, подмладява и дори да удължи живота си.
Медът, събран върху цветя от елда, може веднага да се разграничи от други сортове по цвят и миризма. Има характерен кафяв цвят с леко червеникав оттенък, а при дългосрочно съхранение става по-тъмен и почти черен. Медът маса има мирис на елда - дебели, сладки и леко пикантни. Чрез наличието на този аромат може да се прецени естествеността и автентичността на продукта.
Съставът на меда от елда
По общи показатели съставът на този сладък продукт не се различава от другите сортове мед. Основният компонент тук е въглехидратните съединения, от които малко над 50% се отчитат фруктоза , почти 47% е глюкоза и по-малко от 1% е захароза. В меда на елда няма мазнини, а протеинът съдържа много малко количество - не повече от 0,3%. Но тук има богат списък от биологично активни вещества:
- микроелементи: магнезий, желязо, фосфор, мед, цинк, бор, йод, никел, кобалт;
- витамини: С, В1, В2;
- рутин;
- ензими.
Ето защо диетолозите нямат никакво съмнение, че медът от елда е полезен. Те почти единодушно го приписват на особено ценни хранителни продукти и доброволно включват в менюто на медицинските диети.
Какво е добър мед от елда?
Лечебните свойства на меда на елда са пряко свързани с неговия състав. Поради наличието на протеин и желязо в него, този продукт има благоприятен ефект върху състоянието на кръвта и кръвоносните съдове. По-специално, при редовна консумация на мед от елда цветя при хора, нивото на хемоглобина се увеличава, налягането се нормализира, работата на цялата васкуларна система е оптимизирана. Той се предписва и на деца и възрастни, страдащи от анемия на желязо-дефицита. Друга редовна консумация на мед от елда се показва на спортисти и хора, които редовно упражняват. Това е страхотна енергия.
Съдържанието на голямо количество минерални вещества дава антисептични и бактерицидни свойства на меда от елда. Той може да излекува гнойни кожни лезии, абсцеси, язви, убива стафилококи и Е. coli. Тази способност на сладкия продукт се запазва в продължение на шест месеца, дори и да е била подложена на температурни промени и излагане на влага. Бактерицидните свойства на меда на елдата могат дори да се повишат, ако се разреждат с вода. Това се дължи на факта, че взаимодействието с течността намалява концентрацията на продукта и произвежда кислороден пероксид. И, както знаете, това е едно от най-добрите инструменти в борбата срещу вредните бактерии.
Какво друго е полезно мед от елда? Често се използва като превантивна и лечебна за сърдечни заболявания. Благодарение на огромното количество бързо усвояващи се въглехидратни съединения, медът осигурява оптимално хранене на сърдечния мускул. Рутин в състава на този сладък продукт подобрява ефективността на миокарда, контролира степента на пропускливост и гъвкавост на капилярните съдове. Резултатът от тази експозиция е значително намаляване на риска. атеросклероза и удар. Медът на елда е много добър за черния дроб. Той го предпазва от интоксикация и помага за бързото прочистване. И, разбира се, отдавна е известно, че медът, включително и от цветята на елда, е незаменим за лечението на заболявания на дихателните пътища, белите дробове и бронхите.