Какви храни съдържат протеини?

Ние сме съгласни незабавно да не се страхуваме от термина "протеин", защото това означава същото като нашият "протеин". Откъде идва този протеин? Това е много проста - протеини, които се вливат в тялото ни, претърпяват хидролиза, в крайна сметка се превръщат в аминокиселини. А аминокиселини - това са тухлите, от които нашето тяло пресъздава нашите "човешки" протеини. Без протеини от храната няма да имаме какво да изградим на нашите мускулести "небостъргачи" и затова всеки човек, който уважава себе си, трябва да знае кои храни съдържат протеини.

Животни или зеленчуци? Или малко за вегетарианството

Храните, богати на протеини, могат да бъдат от животински и растителен произход. Изглежда, каква е разликата, ако и двата са протеини? Но най-вече тялото ни предпочита точно тези протеини, които са най-сходни в аминокиселинната съставка, спрямо техните "човешки" протеини (те не спорят за вкуса!). И тези, с необяснимо съвпадение, са само животински протеини. В резултат на това препоръчителният процент от животински и растителни протеини е 80:20. Е, как да живеем вегетарианец!

В храната

Нека да говорим директно за продукти, съдържащи протеини. Първо, това е месо. Най-добре се абсорбира от него, процентът на белтъчини - калории - мазнини, той е най-благоприятен за месото (ако не ядете, разбира се, свинско стъбло). Протеините от пилешко и пуешко месо също са добре усвоени, но според експерти най-тежките видове месо - агнешко и конско месо са по-ниски от всички други месни продукти.

Млякото и яйцата са първите неща, които свързваме при споменаването на протеина. Въпреки това, сред млечните продукти, твърдите сирена и извара са начело. В това можете да видите сами, като разгледате таблицата за съдържанието на протеини в продуктите.

В морските дарове протеинът е много по-малко, отколкото в месото и "желе". Но все още има един рибен продукт, който е в състояние да "надмине" всички тях и това е хайвер. Че е препоръчително за болести и по време на периода на възстановяване.

Има и растителни храни, които са с високо съдържание на протеини. Това е преди всичко боб и зърнени храни. боб, леща , елда, овес и ориз са известни с тяхното изпълнение и това, виждате, е много удобно, ако вземете предвид факта, че животинските и растителните протеини са най-добре комбинирани на една и съща чиния.

Да не говорим за соя. Вегетарианците се опитват да заменят животинските протеини с него, правят мляко, сирене, сладолед от него.

Ако ползите от консумацията на определени продукти постоянно се разпитват, тогава необходимостта от протеин на нашата маса всеки ден не е необходимо да се спори. Основното нещо е да не се огъва пръчката, в противен случай бъбреците и черният дроб ще страдат.