Какво можете да направите от свинско ребро?
Не знам какво може да бъде приготвено от пушено или обикновено свинско ребро до второто? След това ние бързаме да ви предложим отлични рецепти, които ще им помогнат да намерят достоен начин за използване.
Вкусна яхния от пушени свински ребра
съставки:
- свински пушени ребра - 1 кг;
- картофени клубени - 960 грама;
- патладжан - 400 г;
- Българска сладка пипер - 175 г;
- зеле - 175 г;
- лук - 100 г;
- моркови - 140 г;
- доматено пюре - 190 g;
- заквасена сметана - 220 г;
- аджика - 15 гр. или на вкус;
- растително масло - 40 ml;
- смлян черен пипер - на вкус;
- подправки - на вкус;
- сол - на вкус;
- листа от лаврово дърво - 2-3 броя;
- пресни зеленчуци - на вкус.
подготовка
Нарежете пушени свински ребра на малки порции на едно ребро, поставете ги в тенджера или котела, напълнете я с вода, добавете малко сол и го загрейте в продължение на тридесет минути с умерено кипене.
Без да губим време, ние подготвяме зеленчуци. Лукът се почиства, раздробява пръстени или полу-пръстени и моркови със сламки или малки резени. Изваждаме чушките от кутиите за семена и петелките и ги нарязваме с произволни парчета, а белени картофени клубени и патладжани се нарязват на кубчета. Ние също се смила зеле и прясно измити пресни билки.
В тигана, кафяв лук и моркови, добавете паста, adzhiku на вкус и запържете още няколко минути. Сега сме залели сметана и се задушаваме още три минути. Към варените ребра добавете патладжана, горната част с картофи и българска чушка, а втората - зелето. Всеки зеленчуков слой се сервира със сол, смлян черен пипер и подправки по ваш вкус. Хвърлихме също лавровите листа в сайте и изпихме печено със сос, покрихме ястието с капак и го оставихме да къкри в продължение на двадесет минути след умерено кипене.
В крайна сметка добавете пресни зеленчуци, внимателно разбъркайте яхтата и я дайте петнадесет минути за инфузия.
Следната рецепта за тези, които се интересуват от това, което може да бъде приготвено от свински ребра във фурната.
Корона от свински ребра с пълнеж
съставки:
- свински ребра - 12 бр.;
- розмарин - 45 г;
- зехтин - 55 мл;
- чесън - 4 зъба;
- смлян черен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
За пълнене:
- Картофени клубени - 620 g;
- чесън - 2 зъба;
- лук - 110 г;
- заквасена сметана - 110 г;
- майонеза - 110 г;
- сол, черен пипер;
- сухи пикантни билки.
подготовка
Ние отстраняваме измитите ребра от прешлените, а от друга страна отрязваме краищата, отрязваме месото, сгъваме оребрените ивици, така че се появява короната и шиете ръбовете с нишка. Оставете повърхността на перките със смес 
зехтин, сол, черен пипер и розмарин и да определите дизайна в хладилника поне за два часа и идеално през нощта. Един час преди готвенето, извадете обработвания детайл и го оставете да се затопли при стайна температура.
Междувременно почистваме и нарязваме картофи и лук, поднасяме сол, пикантни билки, добавяме заквасена сметана и майонеза и смесете добре.
"Crown" сложете върху лист, покрит с фолио, напълнете пълнежа и поставете нагрети до 225 градуса фурна в продължение на десет минути, а след това намалете температурата до 165 градуса и се пече в продължение на два часа и половина.