Какви са ползите от горските плодове?
През 2004 г. австралийското списание "Базар" публикува статия за уникалните свойства на горските плодове в борбата срещу целулит , Оттогава дебатът за полезността на плодовете не отмина. Интернет е пълен с ентусиазирани и отрицателни отзиви. Нека се опитаме да разберем дали плодовете от годжи са полезни.
Goji плодове полезни или вредни?
Goji плодове са плодове на китайски wolfberry или китайски растение дърво wolfberry. Тези два много близки вида идват от Китай, но черната вълна е често срещана в Европа и в Русия, където се наричат zamanuha или вълк плодове. Между другото, терминът wolfberry обединява група растения, които не притежават отровни свойства. Така че плодовете от вълци не са отровни. Те отдавна се използват в китайската традиционна медицина като средство за лечение на главоболие, за подобряване на зрението и за възстановяване и тонизиране.
Препоръчва плодове wolfberry да поддържат тонуса на тялото и традиционната западна медицина, но препоръчва да не се нарушава дозата от 30 мг сушени плодове на ден.
Какви са предимствата на горските плодове:
- съдържат голямо количество витамин С (около 270 mg);
- много витамини от група В (В1-11 mg, В2 - 20.3 mg, В6 - 3 mg, В12 - 2.4 mg);
- Дереза плодове съдържат бета-каротин - 3,96 мг;
- фосфор - 6.7 mg;
- желязо - 3.4 mg;
- калций 111 mg;
- селен - 50 мкг;
- полизахариди - 45 mg.
В действителност, goji плодове са добра мултивитаминова хранителна добавка. В допълнение, въпреки факта, че в Западния свят почти не са провеждани сериозни клинични проучвания на плодовете, китайските лекари вярват, че плодовете от вълкообразни могат да помогнат в борбата с болести като диабет, атеросклероза и някои форми на рак.
Goji плодовете съдържат антиоксиданти ( витамин С , бета-каротин, ликопен, селен), които защитават организма от свободни радикали, забавят процеса на стареене и могат да помогнат за предпазване от рак.
Що се отнася до това колко goji плодове са полезни за отслабване, можете да дадете два пъти отговор. Да, плодовете от вълци могат да се използват по време на диети, за да обогатят вашата диета с витамини и минерали, както и да поддържат клепачите, тъй като goji има лек тонизиращ ефект. Но те едва ли ще помогнат на онези, които лежат в продължение на дни на дивана, и ще ядат сладкиши в килограми.
Goji плодове ползи и противопоказания
Goji плодове със сигурност се възползват, ако ги използвате, сушени в препоръчителната сума от 30-50 грама. Но има и противопоказания:
- не се препоръчва за бременни жени, тъй като те могат да причинят алергии, както и според някои източници, да предизвикат аборт;
- плодовете на дървото са противопоказани за хора с алергия към червени плодове или зеленчуци, нощница;
- Не трябва да ги давате на деца до три години поради високия риск от алергични реакции;
- хората с болести на стомашно-чревния тракт, преди да ядат плодове в храната трябва да се консултират с лекар;
- Goji е противопоказан при хора, приемащи антикоагуланти и лекарства за хипертония.
Как да ядем goji плодове?
Плодът на черна вълна може да се приготви с вряла вода, като чай. Можете да добавите в овесена каша и кисело мляко, или да се смила в хаван и да използвате като подправки при готвене на съдове от свинско или птиче месо. Или готвене супа в Тибет.
Тибетска супа
съставки:
- бяло дърво гъби - 15 г;
- дракон (Pitahaya) - 15 г;
- захар - ½ супена лъжица;
- Goji плодове - 15 г.
подготовка
Накиснете гъбичките във вода, почистете и варете в кипяща вода в продължение на 10 минути. След това още 10 минути, за да готвите гъбата на дървото и гайди на парната баня. Плодовете на драконовото око фино нарязани. Поставете драконово око, горски плодове, гъби и захар във вряща вода. Кук за 30 минути.
Във всеки случай, каквато и да е кулинарна идея, която сте посетили, ползите от плодовете Goji няма да бъдат по-малко.