Зеленчуци, задушени в заквасена сметана
Красотата на такова ястие като зеленчуци в заквасена сметана е, че няма една рецепта за него. Всички варианти на зеленчуците в сметанов сос абсолютно приемливо, така че ние готвя от това, което е под ръка.
Как да готвя задушени зеленчуци в заквасена сметана, прочетете рецепти по-долу.
Задушени зеленчуци със заквасена сметана
съставки:
- картофи - 500 г;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- зеле - 1/2 глава;
- заквасена сметана - 250 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зелени - на вкус.
подготовка
Моите картофи, чисти и нарязани на кубчета. При всяка дълбока дебела стена разтопете маслото и поставете картофите, запържете го за няколко минути, след което добавете половин чаша варена вода и оставете клубените да се задушат в продължение на 10-15 минути. След това поставете нарязаното зеле върху картофите и оставете да къкри още 10 минути, след това сол и пипер на чиния на вкус.
В отделен тиган, нарязвайте морковите и лука, докато ги приготвите наполовина, добавете яйцето към задушените зеленчуци и продължете да готвите, докато зелето не е меко, след което напълнете съда със заквасена сметана, продължете с огъня за още 2-3 минути и сервирайте на масата, декорирайки със зеленчуци.
Зеленчуци, задушени в заквасена сметана
съставки:
- тиквички - 1 бр.;
- Патладжан - 1 бр.;
- моркови - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сладък пипер - 2 бр.;
- чесън - 2-3 карамфил;
- пресни зелени - на вкус;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
В тиганът разтопете маслото и изпържете всички зеленчуци, предварително нарязани на кубчета. След като зеленчуците са наполовина варени, ги подправете със сол и черен пипер и ги прехвърлете в тигана. Напълнете ястието със заквасена сметана, половин чаша варена вода и оставете да яде 30 минути. 2-3 минути преди готовност добавете зеленчуци и нарязан чесън.
Харесаха ни рецепти и опитайте зеленчуци, задушени с мляно месо - проста, бърза и оригинална.