Дънница в двоен котел
Кнедли могат да бъдат приготвени просто чрез варене във вода, или можете да направите задушени кнедли. И последните излизат по-буйни и нежни. Ще ви кажа как да готвите кнедли в двоен котел, така че да са меки и вкусни.
Ябълки с варено сирене в двоен котел
съставки:
За теста:
- брашно - 0,5 кг;
- кефир - 300 ml;
- яйца - 1 бр.;
- сол - щипка;
- Сода - 1 ч.л. без слайд.
За пълнене:
- сирене - 400 г;
- жълтък - 1 брой;
- захар - 5 супени лъжици;
- ванилова захар - 1 торба.
подготовка
В купа пресейте брашното със сода, направете малка дупка в средата, карайте в яйцето, изсипете кефира и добавете сол. Омесете тестото, тя трябва да се окаже доста стръмна, но в същото време еластична. Сега пристъпете към подготовката на пълнежа. Смесете сиренето със захар, добавете ванилова захар и жълтък. Ако искате да получите пастообразна пълнеж, използвайте миксер или смесител, а ако искате гранулирано извара, достатъчно е просто да смесите добра супена лъжица с добра сума. На полята маса, извадете тестото в слой с дебелина 3-4 мм. Чаша с желания диаметър прави кръгове, в които налагаме пълнене и захващаме краищата. Слагаме вареникците на палета на парахода, предварително смазани с масло, така че по време на подготовката да не се придържат към решетката. Включете двойния котел, ако имате електрически, задайте времето за готвене на таймера за 20 минути. Готови кнедли се сервират на масата със заквасена сметана и по желание украсени с плодове.
За същата рецепта в двоен котел можете да готвите и кнедли с картофи или други пълни.
Как да готвя мързелив кнедли в двоен котел?
Ако нямате време да се забъркате с обикновени кнедли, рецептата за мързелив кнедли в двоен котел е само за вас. Въпреки името, те имат отличен вкус.
съставки:
- извара - 300 g;
- яйца - 1 бр.;
- брашно - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 50 г
подготовка
В извара добавете яйце, захар и месят. След това добавете брашното и отново разбъркайте добре. От тестото се формира турникет и с нож го разделяме на равни части. Мързеливите кнедли се готвят в двоен котел за 15 минути. 
Сервирайте се на масата, напоявайте с разтопено масло със заквасена сметана.
Как да готвя замразени кнедли в двоен бойлер?
Домашните кнедли са със сигурност по-вкусни от замразените. Но все пак, ако понякога, поради липса на време или по някаква друга причина, купихте полуготови продукти, ги пригответе в двоен котел. В този случай размразяването им абсолютно не се препоръчва, в противен случай цялото тесто ще остане върху решетката. Поставете замразените кнедли в тигана и включете двойния котел, всичко е както обикновено, само времето за готвене ще се увеличи и ще бъде 25 минути.