Турция гюлаш

Гулаш е пикантна, много дебела супа, която е гордостта на унгарската кухня. В миналото това е просто овчарско ядене, но днес това ястие придоби огромна популярност в много кухни по света. Традиционно, гюлашът е направен от говеждо или телешко месо, пуешко месо от гюлаш - вариациите по темата обаче са доста успешни. Да, а децата са по-подходящо диетично птиче месо. Ако готвите за деца, не прекалявайте с основите на гюлашките бадеми - червен пипер, опитайте да вземете сладки и не пикантни подправки.

Как да готвя пуешка гюлаш в бавна готварска печка?

съставки:

пуйка - 350 г;
лук - 1 брой;
дафинов лист - 2 бр.;
доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
заквасена сметана - 3 супени лъжици. лъжици;
брашно - 1 супена лъжица. лъжица;
Сладка (на земята) червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
копър, магданоз - 1 куп;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Месото се измива, изсушава се с хартиена кърпа и се нарязва на малки парчета по влакната. В multivark в режим "Печене", изпържете ситно нарязания лук, докато не бъде прозрачен, добавете пуйката. Запържете 10 минути и изсипете брашното, занесете всичко в златист цвят. Смесете сметаната с доматена паста и две супени лъжици вода. Напълнете соса с месото. Солим, пипер. Добавете дафинов лист и червен пипер. Затворете бавната готварска печка и отидете в режим "Загасване". За един час и половина "забравяйте" за гулаш и отидете на разходка с детето и при връщане ще имате вкусна и ароматна вечеря. Остава само да се оформи гюлашът върху чиниите и да се поръсва с билки.

Испанска пуйка рецепта за гюла

съставки:

пуйка - 700 гр;
лук - 3 бр.;
сладък червен пипер - 2 бр.;
доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
заквасена сметана - 150 г;
чесън - 2 карамфил;
пипика пикантни - 1 ч.л .;
растително масло - за пържене;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете пуешката на малки парчета и се запържете в силно нагрята тиган докато златистите. Преместваме месото на чиния, а на негово място изпращаме ситно нарязан лук и чесън. След 5 минути добавете нарязан на кубчета пипер. Запържете зеленчуците още 5 минути и добавете доматената паста. Поръсете с червен пипер. Дръжте една минута на огъня, разбърквайте. След като върнете пуйката в тигана, излейте вода, така че парчетата месо да изглеждат малко по повърхността. Даваме виръл, отстраняваме огъня до минимум и го покриваме с капак. Задушете докато месото е меко, около половин час. Накрая, няколко минути преди готовност, добавете заквасена сметана.

Турция Густав с гъби

съставки:

филе от пуйка - 1 кг;
бонбони (пресни) - 400 г;
лук - 3 бр.;
Паприка сладко - 3 супени лъжици. лъжици;
бульон (растителни) - 1.5 ст .;
сметана - 2 броя;
горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
бяло вино (сухо) - 1 супена лъжица.
лук зелен - 1 куп;
растително масло - 4х. лъжици;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Нарежете пуешкото гюлаш, запържете го на малки порции в добре нагрята тен до златисто кафяво и го сгънете в голяма тенджера. В последната партида месо добавете нарязания на кубчета лук, изпържете до прозрачността. Изсипете зеленчуков бульон, вино и сметана в тиган с пуйка. Солим, пипер. Добавете червен пипер и горчица. Поставете печката, затоплете я, извадете огъня и я загрейте под затворения капак за около 20 минути. Добавете гъбите, нарязани на плочите, накиснете още 10 минути и изключете. Поръсете гюлаш със зелен лук и сервирайте с ориз, картофи или макаронени изделия.

Турция гюлаш филе в фолио

съставки:

пуйка - 400 г;
домати - 2 бр.;
лук - 1 брой;

дафинов лист - 1 бр.;
чесън - 1 карамфил;
бяло вино (сухо) - 3 супени лъжици. лъжици;
пикантна пиканта - 1/2 ч. л.
сладка червен пипер - 1 ч.л.
зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
магданоз - 3 клона;
сол, смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Тавата за печене е облицована с фолио, така че може да бъде напълно затворена по-късно. Разстиламе парчета пуйка, ситно нарязан лук и чесън, квартали на домати. Солим, пипер. Налейте вино и зехтин. Добавете дафинов лист и нарязани зеленчуци. Опаковайте фолиото и го изпечете във фурната, предварително загрята до 180 градуса, 45 минути.