храна заготовки

Домати с чесън за зимата

От домати излизат много интересни препарати. Рецепти домати с чесън за зимата ще кажа по-долу.

Домати пълнени с чесън за зимата

съставки:

  • малки плътни домати - 500 г;
  • не йодирана скална сол - 30 г;
  • горещ пипер - 1 бр.;
  • лаврови листа - 3 бр.;
  • оцет - 40 ml;
  • захар - 30 g;
  • пресен копър - 1 куп;
  • черен пипер - 5 бр.;
  • питейна вода - 900 мл.

подготовка

  1. Първо, подгответе марината - изсипете водата в тигана, сол, захар и хвърлете дафина с черен пипер. Вземете течността до кипене.
  2. Чесън смачкан, и копър меленко потрепване. Смесете тези 2 съставки.
  3. Домати моя, obsushivaem и всеки правят разфасовки кръстосано.
  4. Хлебният пипер се раздробява с тънки пръстени.
  5. Вътре в доматите се поставя 1 чаена лъжичка смес от чесън и копър от горчив пипер.
  6. Поставете доматите с черен пипер и чесън за зимата, нарязани в буркани. Налейте марината и корк. Пазете на студено.

Домати с хрян и чесън за зимата

съставки:

  • сочни домати - 1 кг;
  • сол - 40 g;
  • големи глави от чесън - 2 бр.;
  • корен от хрян - 50 g;
  • захар - 45 гр

подготовка

  1. Хрян корени за 20 минути попълнете със студена вода. След това го сливаме, почистваме корена от кожата и грубо котлет.
  2. Превъртете през месомелачка със среден грин коренов хрян. След това само смилайте и домати с белени скилидки чесън.
  3. Получената маса сол, захар и се разбърква добре.
  4. Разстилайте масата в чисти буркани, корк и кораб на студа.

Домати с чесън за зимата "Лили пръстите си!"

съставки:

  • домати;
  • питейна вода;
  • чесън - 6 карамфил;
  • сол - 30 g;
  • оцетна същност - 20 ml;
  • захар - 90 гр

подготовка

  1. Доматите се измиват внимателно и се разпределят на чисти буркани. Напълнете ги с вряща вода и оставете за 10 минути.
  2. След това изсипете водата от буркана, солта, захарта. След като кипете, изсипете оцет.
  3. Сложете нарязания чесън в буркан с домати на върха.
  4. Напълнете доматите с чесън с кипяща саламура и незабавно затворете.

Доматна салата с чесън за зимата

съставки:

  • месести сочни домати - 1,5 кг;
  • чесън - 6 карамфил;
  • сол не йодизиран - 40 гр.

подготовка

  1. Скаричките от чесън се почистват и нарязват на големи плочи.
  2. Бланшим домати. След това изстъргваме кожата от тях и ги нарязваме на филийки.
  3. В сухи парен буркани поставят половината от домати, част от чесъна, половината от солта. След това оставете останалите домати и чесъна. Заспивайте с останалата сол.
  4. Покрийте бурканите с капаци, поставете ги в съд с вода и стерилизирайте около 30 минути при ниска температура.
  5. Внимателно извадете горещия буркан от тенджерата, навийте го и го изпратете на студено за по-нататъшно съхранение.