Тези, които обичат ароматния аромат на босилек, ще харесат идеята за консервиране на домати с тази пикантна зеленина. Закуската е умерено пикантна и невероятно ароматна. Вариации на рецепти за такива домати се предлагат по-долу.
съставки:
Изчисляване на 1-литрова кутия:
подготовка
Изплакнете домати с босилек със студена вода, изсушете и пробийте в областта на стъблото с дървена клечка за зъби или игла. Също така подготвяме чесънни зъби, пилинг ги и ги нарязваме на няколко парчета. Отстраняваме шушулките от лют пипер от семена и пеницили и ги нарязваме на фрагменти. Свещи от босилек измиване и promakivaem хартия кърпа.
Слагаме домите в стерилни буркани, редувайки се с клонки от босилек, парчета чесън и лютив пипер. Сега попълнете съдържанието на буркана с вряла вода, след десет минути изсипваме водата и я оставяме да кипи отново. Налейте ябълков оцет в бурканче и добавете камено-йодирана сол. Изсипваме домати в буркан с босилека течност, запечатваме я плътно и я превръщаме под "палто" за самостерилизация и бавно охлаждане.
съставки:
подготовка
Черешките домати се отстраняват от клонките, изплакват се и се стискат в областта на стъблото с клечка за зъби и игла. Поставете домати в тенджера, добавете пипер, ябълкови листа, чесън, обелени и нарязани наполовина, измити копърчета, добавете сол и захар и изсипете вряла вода навсякъде. Оставете черешите да охладят напълно, покривайки контейнера с капак, след което ги прехвърлете заедно с подправките в стерилни буркани.
Поставете пота с останалата марината на печката и загрявайте съдържанието до кипене. Хвърли босилек листа в контейнер, сложете мед и се изсипва в оцет ябълков сайдер. Наказваме марината да се вари добре, изсипва се в съдове с черешови домати, запечатва се и се оставя да се охлади в обърната форма, като ги обвие допълнително.
съставки:
Изчисляване за кутия от 3 литра:
подготовка
Тази рецепта за осоляване на домати е идеална за тези, които се притесняват от съдове от оцет или изобщо не я използват. Вместо това ще използваме лимонена киселина.
Пресни домати изплакнете и поставете в чист буркан. Там също изсипваме захар, сол и лимонена киселина, измервайки необходимото количество от тях. Поставете кутии, покрити с капаци, в купа с вода и след варенето си, изсипете домати, затоплени в отделен тиган, за да се вари с чиста вода. Стерилизирайте контейнерите за 20 минути. При употребата на литрови буркани ще има достатъчно и седем минути стерилизация. Сега уплътняваме контейнерите с капаци, оставяме ги да се охладят и да ги складират за други заготовки.