Рецепта за доматен сок
Доматът е едно от най-полезните зеленчуци, защото домати съдържат киселини, които са необходими за метаболитни процеси, полезни за анемия, загуба на сила и сърдечно-съдови заболявания. Сокът, произведен от домати, е много полезен, защото е богат на калий, магнезий, калций и натрий, да не говорим, че той също е много вкусен. Рецептата за производство на доматен сок е съвсем проста, така че лесно можете да я направите у дома, да я съхранявате за зимата и да я използвате за кулинарни цели, забравяйки за доматената паста и да съхранявате сокове.
Рецепта за домашен сок от домат
съставки:
- домати - 500 g;
- сол, захар, подправки - на вкус.
подготовка
За да направите доматения сок, измиваме доматите, изваждаме стъблата, ги нарязваме на филийки и минаваме през сокоизтисквача. Полученият сок се излива в емайлиран тиган, запалва се, загрява се при умерена температура и се вари в продължение на 10 минути, докато не се образува пяна. В готовия сок добавете вкус сол, захар, черен пипер и други подправки (например: босилек или риган). Всички се смесват, веднага излейте напитката на стерилизирани банки и навийте нагоре. Затворените банки поставят капаците надолу до следващия ден и след това се отстраняват на хладно място: мазе или килер.
Рецепта за прясно изцеден доматен сок с целина
съставки:
- домати - 2 кг;
- следена целина - 1 кг;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте домати, изсушете, нарязани на филийки, прескочете месомелачка и след това разтрийте масата през сито. Сложете сока на нисък огън и го загрейте. Целина измийте, нарязани на малки кубчета и добавете към доматен сок. След това меле всичко с блендер, докато гладко, сезон със сол, пипер на вкус и се изсипва в чисти кутии.
Искате ли да направите по-здравословни домашно приготвени сокове за вашия дом? След това опитайте рецепти морков и сок от червена боровинка ,