Използване на Blackberry
Боровинките са популярно наречени "таралежа" - стъблата на храстите са много бодливи и наподобяват игли на таралеж. Черната сестра на малина е по-малко устойчива на замръзване, но е по-голяма и по-сочна, узрява по-рано и надминава малините в добива. "Queen of black berries" утолява жаждата и подобрява настроението. Ползите от използването на къпини в градината и в гората са еднакви, разликата е само във времето на зреене и количеството на зърната. Ето защо смело купуваме и вкусваме тази великолепна ягода, независимо от мястото на нейното отглеждане.
Blackberry ползи за тялото
Роднина на малина е богата на хранителни вещества и лекарствени вещества. В плода на къпина съдържа витамини Е, С, фибри, глюкоза и фруктоза, манган и калий. Витамин С - Мощен антиоксидант, предпазва клетките на организма от свободни радикали и отрицателните вещества, които се образуват в резултат на защитата на тялото срещу влиянието на вредни фактори. Със съдържанието на този витамин, къпина превъзхожда много пъти плодовете от същия цвят (боровинки и боровинки). Той съдържа много калий, което има добър ефект върху кръвоносните съдове, нормализира кръвното налягане, премахва излишната вода от тялото, облекчава подуването. Витамин Е предпазва клетките от стареене, подобрява доставянето на кислород в тъканите и спира образуването на кръвни съсиреци. Боровинките могат да се нарекат плод на щастие, серотонин, съдържащ се в него, подобрява настроението, облекчава умората, помага да се отървете от депресията.
Blackberry Leaf Предимства
Това зрънце е лечебно не само плодове, но също така и листа. Те съдържат ПП (никотинова киселина), която регулира метаболизма на мазнините и въглехидратите, оказва положително влияние върху нервната система, намалява раздразнителността и дори подобрява творчеството. В листата на къпина витамин С повече от оранжево. Основните индикации за употреба - всички видове настинки, особено вирусни (грип, параинфлуенца, херпес). Листата на тези черни плодове са взети с диабет, тъй като те редовно намаляват нивото на захарта. Също така, използването на къпина листа в лечебната им способност да облекчават болката при различни заболявания на стомашно-чревния тракт, особено ако болката има режещ и усукващ характер. Лекарите препоръчват да се използва отвара от листата за болка в ставите, ревматизъм и дори артрит, изплакнете устата и гърлото с отвара от корени за квинси, болест на венците и стоматит. Прах от натрошени сушени къпини листа ще помогне да се лекува трофични язви , гъбични заболявания и лишеи.
Рецепти инфузии- За намаляване на захарта : 1 ч. Л. Смесете (листа от къпина и 1: 1 бобчета), за да варете с чаша вряла вода. Вземете през деня в еднакви порции.
- От болка в ставите : настоявайте 1 чаена лъжичка. листа на 1 чаша вряща вода. Пийте 4-6 пъти на ден.
- За да се подобри настроението : сухи или свежи оризови листа на пара 30 минути добавете зелен чай. Пийте ежедневно.
Полезността на къпина може да бъде спасена, ако спазвате правилата за нейното съхранение. Това е много деликатно зрънце и бързо се влошава, така че трябва да се съхранява в хладилници за не повече от три дни. Ако сте чули миризмата на ферментация, 
следователно, плодовете се развалят.
За дългосрочно съхранение на къпини има два начина:
- замразяване: измийте, сухи плодове, поставете ги във вакуумен контейнер;
- изсушаване: разстила се върху табла или сито, сухо, опаковка в плътно затворен контейнер.
При тези условия, къпина може да се съхранява не повече от една година, след това тя запазва почти всички хранителни свойства. Blackberry е нискокалорична зърна, така че можете да направите вкусни и диетични десерти от нея, които могат да бъдат заменени от обикновени сладкиши в диетата.