Рецепти за торта от боровинки
Докато пресни боровинки не са напуснали гишетата, имайте време да се насладите на това зърно отделно и като една от съставките на сладките сладкиши, например, пайове. Вкусни боровинкови пайове се предлагат целогодишно, тъй като можете да закупите замразени боровинки в супермаркета, но колко вкусни са тези пайове с пресни плодове.
Боровинка
съставки:
За теста:
- брашно - 2 бр.
- сол - щипка;
- масло - 2/3 от артикула;
- вода - 4 супени лъжици. лъжица.
За пълнене:
- захар - 3/4 тона;
- брашно - 1/2 супена лъжица;
- канела от земята - 1/2 ч. л.
- боровинки - 6 супени лъжици;
- лимонов сок - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Пресейте брашното и разбъркайте със сол. Разтрийте сухата смес с меко масло в троха и добавете няколко супени лъжици ледена вода към получената троха. Ако искате да направите пай с боровинки постно, заменете маслото с маргарин. Ние събираме тестото в топка и го увиваме с прилепващо фолио, след което го поставете в хладилника за 30 минути.
След време се стига shortcrust сладкиши от хладилника, разделяме на две части и и двете се навиват на слой. Един от слоевете на теста е поставен на дъното на омаслена форма. Поставете пълнежа от горски плодове върху основата на тестото: смесете боровинките със захар и брашно, добавете лимонов сок и канела. Отгоре покриваме тортата с втори слой тесто и правим дупка в "капака", за да излезе парата. Сложете ястието в предварително загрята до 190 градусова фурна за 35-40 минути.
Открийте извара с боровинки
съставки:
За базата на бисквитите:
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- канела - 1/8 ч. л.
- сладкиши - 150 г;
- масло - 50 г
За пълнене:
- извара - 300 g;
- заквасена сметана - 200 г;
- яйца - 2 бр.;
- боровинки - 1 1/2 супени лъжици;
- захар - 1/2 супена лъжица.
подготовка
Преди да направите един боровинков пай, смилайте бисквитите в троха с блендер. Добавете канела на трохи, малко захар и разбъркайте всичко с разтопено масло. Получената маса се набутва с един слой в съда за печене и се поставя в пещ, предварително загрята до 180 градуса за 10-12 минути.
За пълнене със смесител, победи заквасена сметана със захар и яйца. Вино сирене изсипете през сито и добавете към заквасената сметана. Ако желаете, пълненето може да бъде допълнено с лимонова кора. Изсипете сместа върху охладената основа на бисквитите, сложете слой от плодове и върнете всичко във фурната за 30-35 минути. С боровинки и заквасена сметана, поръсена с пудра захар.
Как да се пекат торта с боровинки на кефир?
съставки:
За пай:
- брашно - 2 1/2 супени лъжици + 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- захар - 1 3/4 супени лъжици. лъжици;
- жар от 1 лимон;
- масло - 200 г;
- яйца - 3 бр.;
- кефир - 3/4;
- екстракт от ванилия - 1/2 ч.л.
- боровинки - 3 супени лъжици.
За глазура:
- захар на прах - 2 супени лъжици;
- мляко - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Фурната се загрява до 180 градуса. Масло за печене на масла.
В малка купа смесете 2 1/2 чаши пресято брашно с бакпулвер и сол. В отделен контейнер със смесител, победете маслото със захар и лимонова кора, за да образувате бяла, въздушна маса (3-5 минути). Сега отиваме в маслената смес едно яйце наведнъж, докато напълно се месят. Изсипете екстракт от ванилия.
Сега е редът на добавяне на брашно и кефир. Първо в масло и яйце 
добавете основната половина на брашното, разбъркайте, изсипете кефира и отново медете. Повторете процедурата и заместете хомогенно дебело тесто.
Боровинките се смесват с останалото брашно и леко се размесват с тестото. Разстиламе тестото в приготвената форма и го слагаме в пещ, загрята до 180 градуса за 55-60 минути. Оставете завършената торта да се охлади за 30 минути.
Захар на прах изсипете мляко, добавете масло и поставете сместа в огъня. Гответе глазурата, докато стане гладка и дебела. Изсипете охладената торта с пудра захар и я поднесете на масата.