храна заготовки

Вкусен хайвер за скуош за зимата

Най-добрият момент за прибиране на реколтата е, разбира се, лятото - време, когато е пълна с плодове и зеленчуци. Обикновено можем да сос домати, краставици, чушки. Но в допълнение към тях можете да приготвите и тиквички за зимата. Ако никога не сте направили това ястие, тогава не бъдете мързеливи и опитайте! Този деликатес се препоръчва особено за хора, които бързат или са на диета, тъй като скишът хайвер е много нискокалоричен.

Нека да изследваме рецепти, с които можете да приготвяте скъпоценния хайвер за зимата.

Скуош за зимата

съставки:

  • тиквички - 3 кг;
  • лук - 0,5 кг;
  • моркови - 0,5 кг;
  • захар - 0.5 ст .;
  • растително масло - 0.5 ст .;
  • доматена паста - 0.25 л;
  • сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

Внимателно отстранете кожата от тиквичките, отстранете големи семена, отсечете опашките. Ние почистваме морковите и лука. Ние обръщаме всички зеленчуци през месомелачката. Сложете ги в дълбок тиган или желязо и ги запържете на слаб огън за около 25 минути. След това добавете захар, сол, черен пипер, растително масло и доматено пюре, покрийте с капак и оставете да къкри за около два часа, като се разбърква понякога. Ако харесвате пикантната храна, не се страхувайте да добавите още пипер, за да получите пикантен хайвер с тиква с пикантен вкус. Печена ароматизирана игра за скуош за зимата е готова! Оставяме малка част от чинията в табелка с проби и оставаме в стерилни буркани за зимата.

Зеле и патладжан за зимата

Ако искате малко да промените вкуса на хайвера за скуош, тогава ви предлагаме още една рецепта. Опитайте се да приготвите такова ястие като хайвер от скуош и патладжан - можете да го навиете в буркани за зимата или да го използвате като обикновена закуска.

съставки:

  • тиквички - 1 кг;
  • патладжани -0,5 кг;
  • моркови - 0,3 кг;
  • лук - 0,2 кг;
  • пипер -0,2 кг;
  • доматена паста - 150 г;
  • растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
    • Пикантен хайвер за скуош
  • сол, захар, лимонена киселина, зеленчуци от магданоз - на вкус.

подготовка

Патладжанът се нарязва на големи пръстени и се разстила върху лист за печене, покрит с фолио. Печете зеленчуци на температура от 200 градуса за около 30 минути.

Моркови, лук, магданоз (не много фин) и се запържва в тиган. Смесете всички зеленчуци в една дълбока тенджера, добавете подправки, доматено пюре и оставете да се задушава за 30 минути. След това завъртете всичко в хайвер, като използвате миксер или месомелачка. Смачният хайвер отново се кипва и се валцува.