Скариди тарталети
Посещените гости често виждат салати не само в традиционна форма (в салата), но и в малки кофи, годни за консумация, т.нар тарталети. Съгласен съм, че такова представяне на проста салата е изгодно и украсява всяка маса по оригинален начин. Освен това ястията вече са разделени на малки порции и всеки от гостите може лесно да опита някой от тях.
Такетите вече могат да бъдат намерени в супермаркета. Те произхождат главно от тънки вафлени торти. И можете да се печете от пясък или пуфка сладкиши ,
Салата за пълнене са избрани от всяка домакиня по ваш вкус. Предлагаме ви да включите в менюто си за почивка някоя от нашите рецепти за тарталети, пълнени със скариди. Опитайте сами и се грижете за гостите си.
Салата с скариди в тарталети
съставки:
- белени скариди - 250 г;
- чесън - 3 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- зехтин - 2 супени лъжици;
- натурален мед - 1 супена лъжица;
- тъмен соев сос - 2 супени лъжици;
- смачкани шам-фъстъци - 2 супени лъжици;
- ситно нарязани зелени.
подготовка
Лук и чесън тънко нарязани, а след това passeuem в зехтин за 2-3 минути. Мед, разреден с три супени лъжици вода. Изсипете скаридите в меда и ги добавете към лука с чесън. Запържете в тиган за 3-4 минути и след добавяне на соев сос за още 5 минути.
Сложете топли скариди в закупени или печени тарталети, поръсвайте с натрошени шам-фъстъци отгоре. Украсете със зелени и лимонови клинове. наш тапет предястие готов!
Тарталети със скариди и сирене
съставки:
- скариди - 200 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 1 бр.;
- Български червен пипер - 1 бр.;
- пресни краставици - 1 бр.;
- меко сирене - 100 г;
- крем - 50 ml;
- маслини - 50 г;
- растително масло.
подготовка
Обелете скарипа и го запържете. Нарежете краставицата на малки кубчета.
Подготовка на първия крем. Настържете морковите и нарязания лук, докато златисто кафяв. Изсипете половината крем и разбъркайте добре в миксер. Добавете 50 g меко сирене и разбъркайте. За втория крем, обелете, запържете и поръсете сладкия пипер. Добавете втората част на сметаната и сиренето, разбъркайте.
В тарталети се разпределят в няколко слоя: първият крем, скариди, краставици, маслини, вторият крем. Украсете с парче лимон.
Тарталети със скариди и авокадо
съставки:
- белени скариди - 250 г;
- зрели авокадо - 2 бр.;
- домати - 2 бр.;
- зелен босилек - 1 куп;
- сметана - 1 супена лъжица;
- пикантна горчица - 1 ч.л.
- лимонов сок - 2 супени лъжици;
- листа от маруля - куп;
- сол, смлян бял пипер.
подготовка
Измийте домати и босилек. В домати, отстранете семената и обелете, нарязайте ги на малки резени. Базил листа също нарязани на малки резени. В авокадо, премахване на кожата и премахване на костите, нарязани на тънки ленти. Смес от сметана с горчица и лимонов сок. По ваш вкус, сол и черен пипер дресинг. Комбинирайте домати, скариди, авокадо и босилек. Изсипете сместа и я разбъркайте. Листата на салатата се измиват под течаща вода, попиват се със салфетки и се разкъсват всеки лист на 2-3 части. Дъното на тартатите е покрито с парче маруля, а на салатата се приготвя сместа от авокадо, скариди, домат и босилек с дресинг.
Тарталети с калмари и скариди
съставки:
- тигрови обелени скариди - 100 грама;
- белени калмари - 100 г;
- миди - 100 г;
- trepangs - 100 g;
- пресни домати - 2 бр.;
- пресни краставици - 1 бр.;
- нарязани нарязани гъби - 3 супени лъжици;
- майонеза - 3 супени лъжици;
- Зелените, маслините;
- сол, черен пипер.
подготовка
Калмари, скариди, миди и трепанчета се вариха отделно в леко брачна вода, охладени и нарязани на тънки ивици или среден размер. Изрязваме краставицата в слама и домати на филийки. Комбинирайте и разбъркайте всички продукти, изсипете майонеза, сол и черен пипер по ваш вкус. Слагаме салата в тарталети, а на върха с листа зеленчуци и маслини.