Сукралоза - вреда или полза?
Sucralose, за първи път пуснат в САЩ под марката "Splenda", е изкуствен захарен заместител , Всъщност той е направен от него и следователно не е надарен с послевкус, послевкус или други странични ефекти от този вид. Днес е необходимо да разберем какво има повече в сукралозата, ползата или вредата.
Веществото е било открито през 1976 г. случайно. Един от тестовите химици облиза материала, получен по време на множество реакции, и откри, че е невероятно сладък. От тази точка започнаха многобройни тестове и експерименти върху експериментални животни, които бяха инжектирани с разтвор на сукралоза по различни начини и наблюдаваха резултата. През същата година наркотикът е патентован, а през 1991 г. е разрешено да се използва първо в Канада, а след това в САЩ, а по-късно и в други страни по света.
Това вещество се получава чрез хлорирането на захарозата, т.е. водородните атоми се заменят с хлорни атоми и веществото получава няколко стотин пъти по-сладко от захарта. Калорийното съдържание на сукралозата е нула: тя не участва в метаболитните процеси и не реагира с храносмилателните ензими. По-голямата част от веществото - 85% се екскретира от червата и 15% - от бъбреците.
Има ли сукралоза вреда?
Този въпрос тревожи много хора, които се интересуват от тяхното здраве, защото всички вече са чували за многобройните странични ефекти от използването на други подсладители, синтезирани с химични средства. Въпреки това, през годините на използване в хранителната промишленост на потвърдени факти, че сукралозата е вредна за организма, всъщност не е публикувана, както и тези, които сукралозата е полезна.
Гликемичният индекс на това вещество е нула и поради това може да се приема от диабетици като захарен заместител, тъй като не повишава нивото на глюкозата в кръвта. Друго предимство на подсладителя е, че когато се консумира през периода на общо намаляване на приема на калории, не се появяват пристъпи. глад , отколкото други химически синтезирани вещества "грях". Днес тя се комбинира с различни добавки и се предлага на потребителя като лекарство за подобряване на метаболизма и метаболизма на липидите, намаляване на нивото на "лошия" холестерол в кръвта, повишаване на смилаемостта на витамините и минералите и т.н. Това е сукралоза с инулин, продължават да обсъждат множество потребители по целия свят.
Една таблетка отговаря на сладостта на едно парче захар, което е много удобно при дозиране и приемане. В допълнение, лекарството е сравнително евтино и има удобна форма на туба. Елитът със сукралоза и други заместители също са популярни.
Заслужава ли си или не? Разбира се, тези, които се надяват да се възползват от използването на сакралози, ще бъдат разочаровани, но липсата на вреда вече може да се счита за предимство. Това важи особено за категорията граждани, които поради определени заболявания са принудени да изоставят обичайната си захар и да търсят заместител на това. Всеки, който няма такъв въпрос, е по-лесен. отслабване 
за няколко килограма можете да потърсите друг метод и други аналози на захарта - стевия и др. В края на краищата ние говорим за собственото си здраве и всеки тук е склонен да се довери на интуицията и знанията си. В допълнение, сред веселите доверие има и такива, които не се уморяват да повтарят за вредата от подсладителя сукралоза, като се позовават на факта, че от приема на веществото до масовия потребител е прекалено малко време и че последиците от употребата все още ще се усещат.
Може би истината присъства в думите на тези песимистични хора. Във всеки случай не е необходимо да се излага на риск здравето на децата им, а когато се използват от възрастни, се препоръчва да наблюдават тяхното здраве.