Днес ви предлагаме да готвите пълнени чушки за зимата. Този предястие ще бъде основното решение на всяка маса и ще зарадва гостите с оригиналност и невероятен аромат.
съставки:
За марината:
подготовка
Зелето тънко нарязва и изпраща в купа. Добавете към него настъргани белени моркови, кимион, сол на вкус и малко оцет. Омесваме добре зеленчуците с ръцете си и оставяме да мариноват за 2 часа.
Междувременно преработваме чушките, нарязваме стъблата, отстраняваме семената и измиваме заготовките с вода. След това внимателно накиснете пиперите във вряща вода и тревата за 3 минути. След това изваждаме шума им и след охлаждането сме готови за пълнене.
В долната част на всеки може да хвърли билки, подправки и да се изпие пипер. Напълнете с гореща маринада, направена от вода, сол и оцет. Стерилизирайте съхранението на 20 минути и навийте капачките. Обърнете ги с главата надолу и ги охладете в продължение на 24 часа, след което ги съхранявайте в хладилник.
съставки:
подготовка
Измийте патладжаните, нарязайте на парчета и се запържете в зехтина. Българските чушки се преработват и се оставят за 5 минути във вряща вода. Зелените и чесън melenko котлет с нож и пуснати на патладжан, превръщайки ги в рула. Пълнени чушки пълнени с ролки.
Сега подгответе маринатата: във вода разтваряме сол, захар и изливаме оцет. В стерилизиран буркан изхвърляме подправки, поднасяме приготвени чушки и изсипваме гореща марината. Стерилизирайте консервацията в продължение на 30 минути, след което затворете, завийте и охладете. Това е всичко, пълнено със зеленчуци, български пипер за зимата е готов!
съставки:
подготовка
Преди да пълните чушката за зимата, измийте ориза и я накиснете за 15 минути. Междувременно почистете всички зеленчуци и ги изплакнете. След това, накълцайте лука в половин пръстени, настъргайте моркова и ги поставете върху загрятото масло. Охладете ориза за 10 минути в микровълновата фурна и добавете към зеленчуците. Размесете добре всичко и добавете сол на вкус. Разредете доматената паста с вода, заври, хвърлете сол и захар. Блазваме обработените чушки за няколко минути и се охлаждаме. След това ги пълняваме с варено пълнеж и ги слагаме в котел. Напълнете с доматен сос, пригответе за варене, задушете в продължение на 20 минути и поставете в буркани. Стерилизирайте консервирането в микровълнова печка за 15-20 минути, завъртете капачките и ги увийте в топло одеяло, докато се охладят.
съставки:
подготовка
Пиперът се измива, отстранете семената и се залепват за няколко минути.
Нарежете домати в кубчета, добавете малко сол на вкус, изцедете чесъна през преса и добавете нарязания босилек. В дъното на кутиите хвърляме дафинов лист. Охладена чушка пълнена с домати и леко поставят зеленчуците в банки.
За саламура, изсипете захар, масло, сол, оцет на маса и кипете във вода. Напълнете ароматната гореща течност с пипер и стерилизирайте съхранението за 15-20 минути. След това се разточваме и след охлаждане отстраняваме пълнената българска черен пипер за зимата в мазето.