Пълнени шампанско - рецепти
Това ястие е идеално като лека закуска за празнична трапеза и като странично ястие за месо или риба. Готови пълнени гъби са доста бързи, основното нещо, което трябва да запомните, е, че трябва да изберете гъби за пълнене правилно. Шампонините трябва да са големи и за предпочитане с еднакви размери, а вашето ястие ще изглежда красиво и апетитно. Нека да обсъдим няколко рецепти за пълнене на шампанско.
Как да подготвим пълнените шампанско?
съставки:- шампанско - 500 г;
- сирене - 100 г;
- зелени;
- масло;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изплакнете добре гъбите и леко отделете краката. Нарежете ги настъргано и ги запържете в масло, сол и малко черен пипер. Готовите печени крачета се смесват с половин настъргано сирене и нарязани зеленчуци. Сложете шампанско със сирене и поставете върху лист за печене. Печете във фурната за 10 минути на 180 градуса. Накрая поставете останалото сирене върху гъбите и печете още 5 минути. По желание, по време на печене на краката, можете да добавите малко натрошен чесън за подправката.
Пълнени гъби със шунка
съставки:
- шампанско - 700 г;
- шунка - 100 г;
- бекон - 50 g;
- лук - 1 брой;
- сирене (твърдо) - 100 g;
- чесън - 3 карамфил;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- зелени;
- сол, черен пипер.
подготовка
Изплакнете гъбите и отделете краката. Поставете шапките в малко осолена вода. Смажете ситно лука, зелените, шунката и бекона. За да започнете, запържете бекон в тиган, след което добавете лук и зеленчуци. Изпържете до прозрачен лук. Добавете нарязаните крачета гъби и чесън към тенджерата, запържете малко повече и ги извадете от огъня. Поставете шунката в пълнежа, сол и черен пипер и разбъркайте добре. Варени капсули за гъби изсипете соев сос и други неща с пълнеж от шунка и поръсете с настъргано сирене на върха. Печете, докато сте готови за 10 минути във фурната, при температура от 180 градуса.
Шампанчета пълнени със скариди
съставки:
- шампанско - 10 броя;
- лук - 1 брой;
- скариди - 250 g;
- сирене (твърдо) - 100 g;
- заквасена сметана 30% - 2 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- магданоз;
- розмарин;
- трохи за хляб;
- сол, черен пипер.
подготовка
Сварете скаридата в осолена вода, свалете люспите и нарязайте фино. В тиган на средна температура, настъргайте лука, чесъна, нарязания магданоз и розмарина, около 5 минути. В дълбоки ястия, смесете скара, скариди, настъргано сирене, галета и заквасена сметана. Стъпка със сол и черен пипер. Изплакнете ябълките и разкъсайте краката. Също така внимателно изрежете плочите вътре в капачките. Покрийте листа за печене с хартия за печене, намазана с растително масло. Сложете шампанските пълнени с пълнеж върху тавичка. В пещ, предварително загрята до 200 градуса, печете гъбите за около 35 минути в горния рафт.
Пълнени шамбини в аерогрила
Това ястие, приготвено в аерогрил, няма да се различава по никакъв начин от гъби, пълнени и печени във фурната. Дори и напротив - ще бъде по-вкусно и полезно. Освен това можете да изберете желаното запълване. Например, за да направите шампанско пълнени с мляно месо, на същия принцип като обикновени пълнени шампанско.
съставки:
- шампанско - 10 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол, черен пипер.
подготовка
Нарежете краката на гъбите и нарязайте фино. Смесете с майонеза, счукан чесън, щипка черен пипер и сол. Ако желаете, можете да добавите малко зелено. Започнете капачките на шампанско и се печете на средна скара, около 10 минути при температура от 230 градуса.