Jam jam
Ягодите са с високо съдържание на витамин С - само няколко ягоди са в състояние да напълнят дневната доза на този витамин. Съдържанието на витамин С ягода на второ място само с касис.
Ягода също има антимикробни свойства и се използва широко при лечение на настинки и грип. Това сладко бери съдържа много хранителни вещества, които допринасят за цялостното укрепване на човешкото тяло - калий, калций, желязо, йод, минерални соли.
Ягодите се считат за добро средство за лечение на безсъние - няколко ягоди през нощта допринасят за дълбок сън. Този метод е тестван от много поколения на нашите предци.
Листата на ягоди също имат отлични лечебни свойства. Отвара от листа от ягоди се използва като профилактичен агент за заболявания на сърцето, черния дроб, нервната система. Отвара от листата на ягоди е в състояние да понижи кръвното налягане и да нормализира метаболизма на организма.
Ягодите са отлична козметика. Маската от ягодов пулп с лимонов сок има подмладяващ ефект и облекчава сухата кожа.
Видове ягоди
Има няколко вида ягоди, които растат в нашата страна. През последните години бели и черни ягоди могат да се видят в продажба за нашите климатични условия. Родината на белите ягоди е Южна Америка. Това зрънце има вкусен вкус и необичаен бял цвят. Черните ягоди растат на територията на Централна Азия.
В нашата страна най-добрите сортове ягоди са: "Кралица Елизабет", "Симфония", "Русановка", "Еверест".
По-долу описваме как самостоятелно да готвим здравословно сладко от ягоди от различни видове ягоди.
Рецепти за ягоди
Конфитюрът на ягоди се смята за изискан деликатес. Конфитюрът на тези плодове е изненадващо сладък, той върви добре с много други десерти. Това конфитюр често се украсява с сладкиши, сладолед и различни пайове.
Традиционна Ягода Jam
Рецептата за сладко от ягоди е различна от рецептите за конфитюр от други плодове и плодове, защото ягодите са меки и деликатни плодове. За да направите конфитюра, трябва: 1 кг ягоди и 1 кг захар.
Ягодите трябва да се измият старателно и да се отстранят всички листа. Плодовете трябва да се решат - нито една гнила ягоди не трябва да попада в конфитюра, в противен случай ще развали вкуса на цялата партия.
В долната част на емайллак трябва да се излива малко захар и да сложиш ягоди, поръсвайки всеки слой захар. Покрийте ястията с капак и ги оставете на хладно място в продължение на 6-8 часа, докато ягодите направи сок. След това сложете ягоди със сироп на бавен огън, доведете до възпаление и гответе в продължение на 30 минути, като постоянно отстранявате пяната. Горещото конфитюр трябва да се излива в чисти, стерилизирани буркани и да се навива. Съхранявайте на хладно място.
Рецепта за сладко от ягоди "Пет минути"
Рецептата за сладко от ягоди "Pyatiminutka" е различна относителна скорост на готвене, но изисква повече захар. В тази рецепта за 1 килограм ягоди имате нужда от 1,5 килограма захар.
Разтваря се захар (1 чаша), слага се върху огъня и се загрява. Във врящия сироп трябва да излеете яйцата, които са били измити и взети предварително и се вари 5 минути. След това отстранете конфитюра от топлината и го покрийте с одеяло, за да се охлажда дълго време. Когато конфитюрът е студен, той трябва да се излее в бреговете и да ги затвори с капаци.
Съхранявайте конфитюра в хладилника.