Ягодови конфитюри
Преди това най-често срещаният деликатес, който е бил приготвен във всеки дом, бил обикновен конфитюр , но сега редица сладки, пълни с разнообразие от сувенири. Те също са направени от плодове и плодове и ядат точно така или добавени към домашно приготвени сладкиши.
Как да направите confiture от ягоди?
За да се смалява конфитюрата, използвайте естествен сгъстител - пектин.
съставки:
- захар - 675 g;
- ягода - 950 g;
- пектин - 35 g;
- лимонена киселина.
подготовка
Измийте ягоди, отстранете опашките, нарязайте големите плодове. Смачкайте пасатора, веднага заспивайки половината захар. В получената каша, изсипете останалата част от захарта и пектина, разбъркайте и изпратете до огъня. Веднага след като масата започна да седи, намалете топлината и гответе за няколко минути. Ако плодовете са много сладки, добавете щипка лимон, за да балансирате вкуса, разбъркайте и налейте в предварително стерилизирани съдове.
Рецепта за ягоди
съставки:
- ягоди - 855 g;
- захар - 375 g;
- лимонена киселина;
- листов желатин - 3 бр.
подготовка
Изплакнете ягодите, като отстраните опашките. Изпратете яйцата до подходяща тенджера за готвене, поръсете със захар и оставете за половин ден. След това сварете ягоди за една четвърт час, като премахнете пяната. Внимателно изцедете половината сироп и разбийте плодовете с миксер. Добавете лимон и желатин, разтворени в сироп. Разбъркайте добре, изпратете обратно на огън и кипете до желаната степен на удебеляване.
Ягодов конвейер с парчета от зрънце - рецепта
Традиционната възможност за използване на такова захарче е чайът. Той е идеален за тост за закуска. Също така се използва успешно при печенето и декорирането им с прости десерти.
съставки:
- Ягода - 575 g;
- касис червено и черно - 265 грама;
- малини - 325 g;
- цариградско грозде - 165 г;
- захар - 835 g;
- лимонена киселина - 15 g.
подготовка
Отначало ще изглежда, че това е подигравка с плодове - да ги смесвате по този начин. Но определено няма да съжалявате, че готвите тази версия на confiture.
Всички плодове, изплакнете обилно, изплакнете, отсечете опашките и нарязани на ягоди, почистване на цариградско грозде от твърди дъна и отделяне на френско грозде от клонките. Смесете всички плодове и ги поръсете със захар и лимон. Сварете около 2 часа, като се разбърквате от време на време. Такова лечение ще се превърне в невероятен цвят с незабравим, изненадващо ярък и пълноценно вкус.
Ягода свеж - рецепта за зимата
съставки:
- ягоди - 965;
- лимон - ½ бр.;
- захар - 675 г
подготовка
Ще ви трябва узрели, цели ягоди, които трябва да изплакнете добре под студена вода и да направите картофено пюре с месар или блендер. Добавете захар към зърнената маса и изчакайте няколко часа, за да се влеят вкуса. Добавете лимонов сок и изпратете контейнера до умерена топлина. След като масата започне да лее леко, варийте сладкото, фокусирайки се само върху предпочитанията си. Класическата версия на това лечение се подготвя най-малко за два часа.
След като сте достигнали желаната дебелина, изключете топлината, разпространете горещо свещ в стерилни контейнери, запечатайте и изпратете под одеалото за един ден.
Конфитюр от ягоди с желатин в бавна готварска печка
съставки:
- ягоди - 965 g;
- захар - 965 g;
- желатин - 15-20 g;
- вода - 125 ml.
подготовка
Изплакнете ягодите внимателно и отстранете опашките, също се уверете, че няма развалени плодове.
След това преместете ягоди в купата на мулти-кукер, добавете захар към нея, изсипете във вода, покрийте с капак и нагласете "Закаляване" за 2 часа. Около няколко минути преди готовността на лечението, добавете желатина към масата и разбъркайте добре. Сега горещо confiture трябва да бъдат превързани в стерилни буркани и изпратени за съхранение.