Пъстърва пържола
Пъстървата, освен полезните си свойства, също има невероятен вкус. Затова нека помислим с вас днес някои рецепти за готвене на пъстърва.
Рак да готви пържола от пъстърва. в тигана?
Възможностите за готвене за пържола от червена риба са много. Най-добрият вариант обаче е пържената риба в тиган. Точно преди готвенето, мариновайте парчетата риба в лимонов сок, подправете с подправки, а след това ще получите ястието много сочно, нежно и ароматно.
съставки:
- пъстърва пържоли - 600 грама;
- лимон - 0,5 бр.;
- розмарин - 1,5 ч. л .;
- зехтин;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Всяко парче се измива, избърсва с кърпа, разтрива се от всички страни със сол, черен пипер и розмарин. След това поръсете пъстървата с лимонов сок и оставете да мариноват за 20 минути.
Сега нека разберем как да изпържим пържола от пъстърва. След това вземете дълбоко тиган, налейте зехтин в него и го загрейте. Разстиламе рибни пържоли и се запържваме на средна топлина от двете страни, около 8 минути всеки. След това намалете топлината, покрийте тигана с капак и го пригответе още 10 минути. Подгответе ястието с картофи или ориз. Качеството на напитката е перфектно сухо бяло вино, което отлично разкрива вкуса на рибата.
Пъстърва пържола във фурната
съставки:
- пъстърва пържоли - 4 бр.;
- замразени скариди - 200 g;
- сирене - 100 г;
- лимон - 1 бр.;
- Бадеми - 5 супени лъжици. лъжици;
- копър - 1 куп;
- маслини - 5 бр.;
- риган, сол, пипер - за вкус;
- зехтин.
подготовка
Предлагаме още една възможност за готвене на пъстърва. Скариди се размразяват и почистват. Разтриваме сирене на фина терочка и се раздробяваме с маслини. Тавата за печене е облицована с фолио и леко намазана със зехтин. Стеклите се измиват, изсушават и се поставят върху фолиото.
Поставете скарида върху рибата. Нарежете лимона и поръсете сок от скариди. Смесете сол, пипер, поръсете с бадеми, копър, сушени риган. Най-малкото оформяме маслените пръстени, увийте всичко в фолио и печете пъстървата в пещта за 30 минути на 180 градуса. В процеса на готвене добавете любимите си подправки по свое усмотрение и вкус. Сервирайте готовото ястие горещо, гарнирано с лимонови филийки и пресни зелени. Такава пъстърва е добра като самостоятелно ястие и в комбинация с всякакви странични ястия.
Микровълнова пъстърва пържола
съставки:
- пъстърва пържоли - 4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- лимон - 0,5 бр.;
- магданоз, кориандър, копър - 1 куп;
- сол - щипка;
- захар - щипка;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Изплакваме пържолите в студена вода и избърсваме излишната вода със салфетка. Слагаме парчетата риба в купата, предназначени за микровълновата фурна. Отделно се разбърква солта, захарта и черния пипер. Тук основното нещо е да запазите пропорциите и да не прекалявате с подправки. Първо поръсете завършеното подправка с едната страна на пържолите, след това се обърнете и разтрийте втората страна. Изсипваме сок отгоре 
лимонови половини.
Докато рибата се маринова, отстраняваме кората и нарязваме лука на тънки половинки. Слагаме го върху рибата и я поръсваме с нарязани зеленчуци. Българските чушки пръскаха пръстените и лежаха върху рибата. Покрийте купата с капака на рибата и я оставете да маринова за 30 минути при стайна температура. Можете да направите това за през нощта, след това рибата е още по-добре напоена и маринована. След това поставете микровълната на 600 вата и програмирате времето за 16 минути. Най-важното нещо е да не се прекалява с температурата, в противен случай рибата ще се окаже суха и не сочна.
Може да се приготвят и рибни пържоли сьомга или сьомга , то ще се окаже не по-малко вкусно и оригинално.