Шпакла на копърка у дома
За много цаца - това не е само консервирана риба, това е памет за цяла епоха, това е нещо носталгично. Е, въпреки факта, че това е дори една много вкусна студена закуска или компонент сандвич , способността за готвене на копърчета у дома никога няма да свърши.
Как да готвя цаца от цаца у дома - рецепта
съставки:
- цаца - 0,6 кг;
- растително масло (рафинирано) - 100 g;
- бутилка куб (с аромат на пушено месо) - 1 бр.;
- вода (кипяща вода) - 250 ml;
- черен чай - 3 ч.л .;
- сол.
подготовка
Преди да започнете да готвите домашно приготвени цаца, трябва да си приготвите чай. Изсипете кипяща вода над чая и докато подготвите рибата, която ще се приготви за желаната консистенция, можете да замените посоченото количество чай в лъжички със същия брой чанти черен чай. Той не само помага на рибата да придобие златисто-кафяв цвят, който е толкова необходим за цаца, но също така не позволява на рибата да се разпадне поради свойствата си при гасене. Докато инфузията се влива, измийте рибата, отсечете главите й и направете надлъжен разрез по корема, отстранете вътрешностите и отново изплакнете скиптата. Поставете рибата в един слой на дебел стенен съд, подходящ за дълъг погасяване, обяснете кубчето за бульон и поръсете с царевица, поръсете със сол, просто не пренебрегвайте факта, че купата от бульон също съдържа много сол. Смесете чаени листа с масло и изсипете рибата, ако желаете, можете да добавите пипер и lavrushka, но в куба вече има подправки. Подготовката се извършва при най-ниската възможна температура, докато водата се изпари напълно, само маслото трябва да остане с рибата, а отнема поне час.
Шпрот от цаца в домашна готварска печка
съставки:
- цаца - 1,2 кг;
- течен дим - 1 ч.л.
- растително масло (рафинирано) - 120 g;
- Лаврошка - 5 листа;
- Лук обвивки - 3 шепа;
- вода (кипяща вода) - 600 ml;
- черен чай - 1 супена лъжица. лъжица;
- черен пипер - 7 грах;
- захар - 10 g;
- сол - 30 гр
подготовка
Изсипете 250 грама чаша вряла вода над чая и го оставете настрана, за да налеете предварително измитата лучена коричка. 
останалите 350 ml вряща вода се наливат и се вари около 20 минути. Пригответе рибата: изплакнете, отсечете главите и направете надлъжен разрез на корема, отстранете вътрешностите и отново изплакнете. Полагайте слоеве от шишарки, поръсени със сол и подправки. Комбинирайте чашата, отвара от лука, масло, течен дим и всички останали съставки, които все още не сте използвали и смесете, и добре налейте рибата в купата на бавната готварска печка. Необходимо е тази смес да се смеси точно преди изливането на цаца, тъй като маслото трябва да смазва цялата риба. И остава само да се доверят на кухненските уреди, като се настрои режим "Загасване" за 120 минути.