Спанак - добър

Спанакът е най-полезният тип листни зеленчуци, който е директен роднина на известната плевеличка Quinoa. Предимствата на спанака е неговият богат биохимичен състав с много ниско съдържание на калории.

Полезни свойства и противопоказания за ядене на спанак

Ползите и вредите от спанака се определят от неговия състав. Зелените листа спанак имат рекордно ниско съдържание на калории, само 23 ккал на 100 грама. Това се дължи на факта, че с повече от 90% тя се състои от вода и съдържа почти никаква мазнина. Спанак зелените се състоят от 3% протеини и 3,5% въглехидрати, също така включват моно- и дизахариди и огромно количество от витамините и минерали.

Предимствата на спанака за тялото не могат да бъдат надценени, тъй като 100 грама от този зеленчук съдържа:

Витамин С - 55 mg, който подобрява работата на почти всички системи и органи, повишава защитните функции, стимулира процесите на асимилация на въглехидратите и клетъчното дишане.
Витамин А - 750 микрограма, което е половината дневно изискване за възрастен. Това вещество забавя процеса на стареене на клетките, активира метаболизма, укрепва клетъчната мембрана, повишава нивото на защита и участва в образуването на костна тъкан.
Холин В4 - 18 мг, подобно на витамин подобно вещество укрепва клетъчните мембрани, намалява нивата на холестерола и има благоприятен ефект върху работата на централната и периферната нервна система.
Като част от спанака съдържа почти всички витамини В, които участват в почти всички метаболитни процеси на тялото, отговарят на състоянието на мускулната тъкан, допринасят за качественото усвояване на храната, подобряват състоянието на кожата и косата.
Калий (774 mg), магнезий (82 mg), фосфор (83 mg), калций (106 mg), натрий (24 mg), желязо (13 mg), манган ) и други микро и макронутриенти в голямо разнообразие.

Спанакът е особено полезен за жените, тъй като повечето от съставките му имат антиоксидант и регенериращ ефект, който забавя процеса на стареене, подобрява метаболитните процеси и стимулира нормализирането на телесното тегло.

Спанакът се използва в различни форми - суров, варен, често замразен, без да губи лечебните си свойства. Като напитка за отслабване, прясно приготвеният спанак сок често се използва като средство за очистване и съживяване на храносмилателната система, както и за стимулиране и ускоряване метаболизъм , Спанак сок има определена полза, но може да навреди на хората с бъбречни заболявания, уролитиаза, остри състояния на черния дроб, дванадесетопръстника, жлъчния мехур и жлъчните пътища. Високото съдържание на оксалова киселина може да предизвика екзацербации на хроничните заболявания на тези органи. Преди да ядете спанак сок, трябва да се консултирате с Вашия лекар.