Заквасена сметана за торта
Съгласен съм, ние подготвяме подготовката на домашно приготвена торта главно ако искаме да донесем радост на някой близък до любимите ни на почивка. Затова се приближаваме тревожно и внимателно и най-вече с любов към този процес. И вие напълно знаете и разбирате, че ключът към успешно подготвената торта е добър, вкусен крем. Много собственици смятат, че един от най-добрите кремове, който се приготвя на базата на заквасена сметана. И както вероятно сте предположили, ние сме избрали за вас няколко рецепти за красива заквасена сметана и с голямо удоволствие ще споделим как да ги направим за вашата торта.
Крем за изпичане на крем за торта
съставки:
- заквасена сметана (20%) - 450 g;
- извара - 280 g;
- Преработено сирене - 1 бр. (90 g);
- гранулирана захар - 280 g;
- захарна ванилия - 1 пакет.
подготовка
Кондензираното сурово вещество се нарязва нарязано на филийки и се прекарва през месомелачка, като се използва фин цедка. След това прегледайте сиренето. Изсипете захарта с ванилова захар в заквасената сметана и я разбийте докато зърната се разтварят със смесител със средна скорост. Разпръскваме тук цялата натрошена маса, изваждаме смесителя до най-високата скорост и го използваме, за да смекчим крема.
Благодарение на обработеното сирене кремът се оказва ефирен, но в същото време е еластичен. Лесно е да работите с такъв крем, особено когато поставяте страниците на тортата и я покривате с върха. Освен това има богат вкус на извара, съвършено комбиниран с всякакъв вид торти ,
Рецепта за заквасена сметана с желатин за торта
съставки:
- заквасена сметана (25% съдържание на мазнини) - 600 g;
- хранителен нежелан желатин - 10 g;
- захарна захар - 270 г;
- топло мляко - 70 ml;
- Ванилин - 1 опаковка.
подготовка
Често се случва, че варена заквасена сметана не е подходяща за вашата торта, защото се оказва много течна и вие не знаете как да я сгънете. Тази рецепта е само божествена тайна за такива случаи!
Заквасена сметана, с постепенно въвеждане на прахообразна захар в нея със средна скорост със смесител. Както ще видим, че масата е започнала да расте леко, изсипете ванилия тук и малко повече, ще победим всичко с миксер.
В метална чаша, изсипете желатин и го напълнете с топло мляко. След известно време, когато видим, че желатинът вече е подут, поставяме чашата на много бавен огън и постоянно се разбърква, държи го на печката, докато не се разтвори напълно. След като се извади от горещината, малко се охлаждаме и изливаме млечно-желираната смес в сметаната. Завъртете миксера отново и сменете сместа със сметана, докато хомогенно помпите. Някъде за час и половина изпращаме всичко в хладилника и след завършения крем покриваме тортата за тортата за рожден ден.
Крем крем за крем за крем
съставки:
- мляко - 450 мл;
- домашна заквасена сметана - 250 ml;
- масло (82,5% мазнина) - 170 g;
- захар на прах - 220 g;
- пшенично брашно - 2,5 супени лъжици. лъжици;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- Ванилин - 1 опаковка.
подготовка
В метална лъжичка с дебело дъно залейте 2/3 от млякото и го поставете върху печката. В останалото мляко ние караме с яйца, добавяме пудра захар, ванилия и ситно пшенично брашно. С ръчен ореол, ние го прекъсваме 
всичко за единство и се изсипва бавно във вареното мляко. Отсега нататък непрекъснато разбъркваме крема с лъжица и го заваряваме в режим на много бавен огън за няколко минути преди да се сгъсти. След това поставете кофата на хладно място, за да го охладите до стайна температура.
Добре размразено масло се разпространява в заквасена сметана и ги бие заедно с миксер. Слагаме тази великолепна смес в охладен и още по-дебел крем. И отново включи смесителя, с който разбием целия крем в хомогенно пухкаво състояние.
Използвайте някоя от рецепти за заквасена сметана, за да направите торта и вашата почивка ще бъде незабравима!