Захарна торта "Мечка"
На рафтовете на магазините има огромно изобилие от различни шедьоври на сладкарски изделия. Има торти и сладкиши за всеки вкус. Но никоя торта не може да съответства на този, чийто вкус ни напомня за детството, че нашите майки и баби са изпечени. Ще ви разкажем как да готвя тортата "Мечето", обичана от всички от детска възраст.
Захарна торта "Мечка" - рецепта
Особеността на тази рецепта е, че мечето "Мишка" се приготвя без яйца, благодарение на което може да се използва от хора, които са алергични към този продукт.
съставки:
За теста:
- брашно - 3 чаши;
- заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини - 1 чаша;
- разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар - 1 чаша;
- какао - 1 супена лъжица. лъжици;
- сода, гасена с оцет - 1 чаена лъжичка;
- Ванилова захар - 1 пакет;
- сол - щипка.
За крем:
- заквасена сметана - 1 литър;
- захар - 1,5 чаши.
За глазура:
- разтопено масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- какао - 1 супена лъжица. лъжица;
- захар - 4 супени лъжици. лъжици;
- сметана - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Подгответе тестото: смесете заквасената сметана със захар, добавете масло, ванилова захар, сол, сода, ароматизиран оцет. Получената смес е разделена на 2 части. В половината добавяме какао. Във всяка част добавете 1,5 чаши пресято брашно. Тестото трябва да е еластично, добре издърпано. Сега разделяме всяка част на 3. 
6 плоски торти се оказват: 3 бели и 3 кафяви. Всяка част е тънко навита, даваща желаната форма и пробива тестото с вилица. Много е удобно да извадите тестото незабавно на хартия, за да не го разкъсате, когато го носите. Фурната се загрява до 180 градуса, а тортите се приготвят за 10-15 минути. За сметана заквасената сметана се бива със захар. Охладените торти са добре покрити с крем, редуващи се светли и тъмни. Топ тортата също се покрива със сметана. Сега е време за глазура: смесете какао, захар, сметана и пригответе за разтваряне на захар, след това добавете маслото. Получената глазура омазнява горната част на тортата и страните.