Крем Чейккейк
Кремовото сирене е лесно да се подготви, винаги се оказва вкусно, нежно и проветриво. Той ви позволява да разнообразявате палитрата от вкусове на десерти, особено ако често готвите торти и торти у дома. Съществуват доста рецепти за направата на такъв крем, тук са някои от тях.
Крем Чейккейк
съставки:
- сирене - 1 опаковка;
- заквасена сметана 20% - 400 ml;
- захар - 1 чаша.
подготовка
Изварата е смачкана, така че няма да останат малки зърна. Добавете захар, заквасена сметана - разтъркайте всичко. За да вкус на сметана става по-нежен, добавете ванилин и ядки (те си струват малко смилат).
Крем за изпичане на крем за торта
съставки:
За бисквита в бавна готварска печка:
- яйца - 2 броя;
- брашно - 1 многоцветно стъкло;
- бакпулвер - 1 ч.л.
За крем:
- заквасена сметана - 500 г;
- захар - 1 чаша;
- извара - 300 g;
- Ванилин - 0,5 л.
подготовка
Преди всичко, нека да печем бисквити. За да направите това, удряйте яйцата, докато пяна, добавете захар. Комбинирайте брашното с бакпулвера и бавно добавете към яйцата със захар, като постоянно биете масата. Смажете формата на мулти-кукер, изсипете тестото в нея и изпечете бисквитата в режим Печене за 50 минути. Изчакаме, докато бисквитите се охладят и го нарязат на равни части.
За да се приготви сметана от извара и заквасена сметана, камшик последната със захар и извара, добавете ванилия. Покрийте кексовете с крем и оставете да се накиснат в хладилника в продължение на 1.5 часа.
Заквасена сметана и сметанов крем с желатин
съставки:
- желатин - 10 g;
- маслено сирене - 250 г;
- заквасена сметана - 1 стъкло;
- захар - 1/2 чаша;
- вода.
подготовка
Желатинът изсипва 1/4 чаша студена вода и се оставя за 15 минути, след това се загрява над умерена температура до разтваряне и се разбърква добре, така че да няма бучки и в никакъв случай да не се вари. Настържете сиренето със захар и комбинирайте със заквасена сметана и го бийте добре с миксер. Желатинът бавно добавя към детайла и се разбърква добре.
Рецепта за заквасена сметана
съставки:
- извара - 250 г;
- маслена сметана - 250 г;
- желатин - 10 g;
- захар - 0,5 чаши.
подготовка
Желатинът се излива в студена вода. След това се загрява и се разбърква до разтваряне. Вино сирене разтрийте със захар, добавете заквасена сметана и разбъркайте. Постепенно добавете желатина към бичата маса и разбъркайте. Основното нещо при приготвянето на крема е добре увитата заквасена сметана.
За да накарате сместа да стане ефирна, заквасената сметана трябва да се охлади преди готвене и да поддържа температурата й по време на готвене. За да направите това, можете да поставите контейнер със заквасена сметана със студена вода. Разбийте с миксер или миксер. Можете да добавите кондензирано мляко, лимонов сок, ванилин, оранжева кора на сметана. Кремът е готов.