Пушено пиле Соянка
луга (или селото жена) е популярно ястие, вкусна и сърдечна супа-chowder на монтаж тип на силен бульон (може да бъде месо, риба и гъби). Обикновено месото соянка се приготвя от различни месни продукти, месо от различни животни и домашни птици и пушено месо.
Ще ви кажем как да направите пушена пилешка сметана. Внимателно изберете пушено пиле (или неговите отделни части). Понастоящем много безскрупулни производители не пушат пиле, тъй като трябва да бъдат в съответствие с нормалната технология: димът от плодове и стърготини, и се вари в така наречения течен дим. Такъв продукт, ако го триете, оцветява жълто и има по-лек неестествен нюанс. Правилно пушено пиле, по-скоро кафеникаво-златисто. Така че е по-добре да изберете продуктите на доказани производители.
Рецепта за сметана с пушено пиле и колбаси
съставки:
- пушено пиле (крака, гърба) - около 400 грама;
- всичко за бульон (1 лук, лаврошка, карамфил, пипер);
- колбаси (например "Краков" или "Брауншвайг") - около 300 грама;
- картофи - 3-4 броя;
- пилешки яйца - 2 бр.;
- маслини без костилка - 20 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- всякакви кисели или солени гъби - около 200 грама;
- свежи зелени (лук, магданоз, копър, кориандър и др.);
- заквасена сметана;
- горещ червен пипер;
- лимон.
подготовка
отделно варете картофите в "еднородни" и твърдо сварени яйца. Оставете да се охлади и да се чисти Нарежете всеки картоф и всяко яйце на 8 парчета.
Изрязваме месото от пушено пиле с ями, не се опитваме твърдо. Нарежете го на малки парченца. Сварете малко количество бульон от семена с остатъчно месо (добавете всичко необходимо за бульона, вижте списъка с съставките). Солете леко, охладете и изцедете в чист тиган.
Колбасите нарязани на парчета произволно, както предпочитате. Маслините също са по-добре да се нарязват на кръгове, обаче, както желаете, можете да поставите цели.
Сега слагаме дълбоки чинии и ги слагаме във всяка от картофите и варени яйца, гъби (те също могат да бъдат нарязани) 
маслини, парчета месо и колбаси. Добавете нарязани зеленчуци и парче лимон. Напълнете с кипящ бульон. Ние чакаме за 5-8 минути и добавете 1-2 супени лъжици заквасена сметана, подправени с червен пипер и натрошен чесън. Сервирайте като аперитив горчив силен или берилин тинктура или, може би, чаша трапезария шери.
Можете да готвите смесица от пушено пиле в бавна готварска печка. Времето за готвене, разбира се, ще бъде различно (вижте инструкциите за конкретното устройство). Гответе всичко отделно и събирайте в чиниите - той ще вкуси по-добре.