Закуски тарталета

Добрата закуска съчетава простота, отличен вкус и лекота на употреба, и трите критерия за успешно ястие съответстват на разнообразие от леки закуски в тарталети. А ястие от този формат е особено подходящо в приеми, където храната за една хапка стане абсолютна необходимост. Предястия в тарталети, чиито рецепти ще споделяме с вас по-долу, са много достъпни и практични, а също и подходящи за всяка празнична трапеза.

Тарталети със скариди

съставки:

майонеза - 1/2 супена лъжица;
Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
обелени скариди - 500 g;
зелен лук - 4 пера;
консервирана царевица - 1 саксия;
целина - 2 стебла;
сладък червен пипер - 1 бр.;
магданоз (нарязан) - 1 супена лъжица. лъжица;
чесън - 2 карамфил;
чили (накълцано) - 1 ч.л.
зелен пипер - 1/2 бр.;
черен пипер - 1/4 ч. л .;
tartlets.

подготовка

В малка купа смесете майонеза, горчица, лют червен пипер и черен пипер. Яжко нарязайте на лука, целина, сладки пиперки, магданоз и чесън, можете да добавите няколко супени лъжици каперси. Добавете предварително нарязани зеленчуци варени скариди , напълнете салата със смес от горчица и майонеза и я поставете на тарталети.

Тази закуска може да се сервира на студено и можете да я поставите във фурната, преди да изсъхне на 200 градуса.

Предястие с гъби в тарталети

Предястия с гъби са възможност да задоволят всички настоящи гости, защото кой не харесва комбинацията от гъби със сметана и пикантни билки. В тази рецепта можете да използвате абсолютно всички гъби, от закупени шампанско, до ароматни диви бели гъби.

съставки:

пуф - 1 опаковка;
масло - 2 супени лъжици. лъжици;
Шалот - 2 бр.;
гъби - 250 г;
чесън - 1 карамфил;
пресен розмарин - 1 ч.л.
Сирене "Пармезан" - 30 г;
яйце - 1 бр.;
сметана - 1 супена лъжица. лъжица;
сол, черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган, разтопете маслото и изпържете шалот върху него до меки, около 2 минути. Добавете нарязаните гъби, нарязания чесън и продължете готвенето за още 5 минути. Добавете розмарин, сол и черен пипер на вкус, оставете масата, докато се охлади напълно.

Извадете тестото и изрежете кръгчета. Поставихме кръгчетата в печената чаша.

В отделна купа смесете яйцето, сметаната, настъргания пармезан и гъбите. Сложете сместа в тарталети с тесто и печете във фурната на 200 градуса за 15-17 минути. Закуската е готова, тартатите с пълнеж трябва да се охладят за няколко минути, след което те могат да бъдат сервирани.

И сега ви предлагаме няколко рецепти за студени закуски в тарталети.

Предястие със сьомга в тарталети

съставки:

tartlets;
заквасена сметана - 250 г;
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
копър (нарязан на парчета) - 1 супена лъжица. лъжица + за декорация;
каперси - 2 ч.л .;
пушена сьомга - 100 гр.

подготовка

Смесете сметаната с лимонов сок, нарязан копър и каперси, подправете със сол и пипер на вкус. Напълнете тартатите със сметана и излейте парче сьомга отгоре. Украсяваме тарталет с нарязан копър.

Тарталети със сьомга и пикантна заквасена сметана

съставки:

заквасена сметана - 250 г;
безквасно тесто - 2 листа;
зехтин;
настърган хрян - 1 чаена лъжичка;
чери домати - 100 г;
рукола - 30 г;
сьомга - 100 гр

подготовка

Нарежете тестото в квадратчета и го изсипете в кръгли кифли, намазани със зехтин. Печете тарталети докато златисто кафяво и след това се охлади напълно.

Настърган хрян, смесен със заквасена сметана, сол и черен пипер. Разпространение пикантни заквасена сметана в охладени тарталети, украсяват се с половинки от черешово домати, ракетни листа и пушени сьомга.

Нарязаните ядки могат да бъдат отлично допълнение към този вид закуска, а за по-големи пикантни пресни домати могат да бъдат заменени със сушени.