Предястия за Нова Година - оригинални идеи за менюто на шведска маса
Атмосферата при празнуването на Нова година се създава не само от красивата декорация, мандарините и аромата на смърч, но и от храната. Предястия за Нова Година могат безопасно да се нарекат основните при всяка банкетна маса и шведска маса. Изборът на тези рецепти ще ви помогне да започнете храненето си по вкусен, стилен и нескромен начин.
Студени закуски за Нова година
Новогодишните предястия не трябва да задоволяват напълно глада на ядене преди главните ястия, затова най-добре е да се даде предпочитание на леки варианти, които помагат да се ускори апетита ви като рецепти за новогодишни мезета с пълнеж от краставици, червена риба и кремообразно сирене.
съставки:
- една шепа борови ядки;
- лимонов сок - 25 ml;
- Копър зеленчуци - 1 супена лъжица. лъжица;
- сметано сирене - 115 г;
- големи краставици - 2 бр.;
- пушена сьомга - 175 г.
подготовка
- Разделете краставицата в дълги надлъжни плочи.
- Разбийте сиренето заедно с лимон и копър. Разстила се сместа върху цялата повърхност на краставицата, поръсва се с ядки и се поставят парчетата червена риба.
- Завъртете краставицата на ролка и я заколете с клечка за зъби.
Новогодишна сватба с лаваш
Обикновените закуски за Нова година могат да бъдат малко по-задоволителни. Пригответе здрави зеленчукови рула с авокадо и пресни зеленчуци. Можете да запазите рецептата напълно вегетарианец или да разнообразите сместа от шунка или осолена риба.
съставки:
- пита хляб - 4 листа;
- хумус - 170 г;
- голяма краставица - 1 бр.;
- сладък пипер - 1 бр.;
- главата на марулята;
- сладък лук - 35 г;
- каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
- авокадо - 2 бр.
подготовка
- Почистете пулпата от авокадо и го разбъркайте с хумус.
- Смажете лаваш с готовата маса и разпределете парчетата зеленчуци и каперси на върха.
- Сгънете ролката плътно и я разделете на малки порции в една или две ухапвания.
Снек "Коледни топки"
Като започнете хранене с вино или шампанско, не забравяйте да вземете подходящите закуски. Сиренето винаги ще бъде печеливша, а оригиналната форма на сервиране - малки топки в орехи поръсване. За удобство при хранене на топките можете да накълцате шишчета или хрупкави пръчки.
съставки:
- сметано сирене - 165 г;
- синьо сирене с мухъл - 85 г;
- шепа сушени боровинки;
- пекани - 1 елемент;
- Bretz пръчки - 30 бр.
подготовка
- Потопете първите три съставки заедно.
- Нарежете ядките силно.
- Завъртете частите на сместа в топки с желания размер и завъртете в гайки. Завъртете пръчката преди да сервирате.
- Оригиналните новогодишни закуски могат да се променят, като се промени разнообразието от сирена и се поръсва всичко с подправки, зеленчуци или подправки.
Коледна закуска със солена херинга
Закуски за Нова година със силен алкохол традиционно включват солена или подправна риба, например, херинга. Вместо да сервирате риба на парче пържено Borodino, направете един интересен мус на необичаен хляб.
съставки:
За основите:
- масло - 55 г;
- ръжен хляб - 230 гр
За пълнене:
- желатинови листа - 2 бр.;
- пушена херинга - 460 g;
- лук - 65 г;
- малка лимонова кора;
- нарязани зелени - ¼ сто;
- заквасена сметана - 630 г;
- сметано сирене - 135 гр
подготовка
- Изцедете хляба, разтрошете го и разбъркайте с разтопено масло.
- Компресирайте основата на хляба в долната част на чашките за кифла.
- Накиснете листовете желатин и ги разтваряйте в половин чаша гореща вода.
- Раздробете херинга, комбинирайте го с зеленчуци, жар, лук, заквасена сметана и кремообразно сирене. Добавете желатиновия разтвор и го изсипете в горната част на галетата.
- Интересни закуски за Нова година се сервират след като желето е напълно замразено.
Коледна закуска "Херинга"
Най-добрите закуски за Нова година са тези, които не само задоволяват глада, но и създават настроение. Тези "елхи", направени от зелена тортила със спанак, ще ви помогнат да направите тематично хранене. Ако последният не е намерен, използвайте обикновени палачинки, като ги предварително ги боите със спанак сок.
съставки:
- извара сирене - 165 г;
- печен сладък пипер - 115 г;
- маслини - 15 бр.;
- босилек - 8 броя;
- настърган пармезан - 45 г;
- зелени тортили - 4 бр.
подготовка
- Наситно зеленчука. Смесете ги с босилек зеленчуци и настърган пармезан. Добавете сиренето.
- Разстилайте сиренето върху горната част на тортите, ги навийте, оформете триъгълник и парче. Смажете всяка от парчетата с клечка за зъби и маслини.
- Такива закуски за Нова година се сервират, предварително охладени.
Горещи закуски за Нова година
Бързото хранене за закуска за Нова година може да бъде луксозно като това бря сирене, изпечено в обвивка за сладкиши с сладко от малини. Ако харесвате сирената със светъл вкус на благородна мухля, опитайте се да изпълните следната рецепта.
съставки:
- мини-бри - 5 бр.;
- листова паста за сладкиши;
- орехи - 75 г;
- малцово сладко - 5 ч.л .;
- яйце - 1 бр.
подготовка
- След размразяване на тестото, разделете го на 5 равни парчета и го поставете на върха на бритата.
- Разстилайте слой конфитюр и някои нарязани ядки.
- Сгънете ръбовете на тестото заедно, напълно обвийте сиренето. Намажете повърхността с яйце.
- Вкусни закуски за Нова година се пекат на 200 градуса за 12-14 минути.
Пикантна закуска за Нова година
Гурме закуски за Нова година едва ли е термин, който точно описва това ястие. Това е просто и изпитано по времето тексаско ястие, което ще задоволи апетита на всеки пикантен вентилатор. Тези пълнени чушки могат да се сервират сами или на вашите любими месни ястия.
съставки:
- Jalapeno - 8 бр .;
- лук - 65 г;
- сметано сирене - 155 г;
- бекон - 16 филийки.
подготовка
- Сложете ситно нарязания лук, комбинирайте го с крема сирене.
- Обелете япаковите пиперки, напълнете ги със сирене и обвийте с бекон ленти.
- Печете лека закуска за Нова година на 180 градуса и 40 минути.
Коледна закуска "Гъби"
Пълнени капачки за гъби - най-достъпната и лесна закуска, която можете да готвите. С цялата външна простота, тези гъби са много променливи и могат да бъдат приготвени по десетки различни начини, осигуряващи не само вкусни, но и красиви закуски за Нова година.
съставки:
- шампанско - 440 грама;
- твърдо сирене - 45 г;
- бекон - 3 филийки;
- заквасена сметана - 115 г;
- една шепа зелен лук;
- една шепа галета;
- масло - 15 мл.
подготовка
- След като отделите краката на гъбите, ги запържете заедно с бекон.
- Комбинирайте пържени със сирене, заквасена сметана и зеленчуци, след това ги нанесете върху гъби.
- Поръсете с галета, дръзвайте всичко с масло и изпечете на 230 градуса за 10-15 минути.
Новогодишни месни закуски
Необичайни закуски за Нова година - месни топки пържено в бекон със сос за барбекю. Трудно е да си представим кюфтета като лека закуска за Нова година, но сервирана на шишчета, в компанията на любимия си сос, те вършат отлична работа с ролята на вкусен аперитив.
съставки:
- мляно месо - 630 грама;
- сушен лук, чесън - 1 ч.л.
- магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
- бутилка сос за барбекю;
- бекон - 9-10 ленти.
подготовка
- Подправете каймата със сол, билки и сушени подправки. Завъртете месото.
- Опаковайте всяка топка с тънка парче бекон, клане с шиш и палто с барбекю сос.
- Печете на 190 градуса за 20-25 минути.
Коледна закуска "Дядо Коледа"
Празнични закуски На навечерието на Нова година често получават много различни тематични имена, поради които има объркване в рецепти. Така че тези "Дядо Коледа" са вариация на предястието на палачинка, наречена също така "торбички за пари" или "чанти на щастие" от хората.
съставки:
- растително масло за дълбока мазнина;
- мляно свинско месо - 240 г;
- целини стръкове - 2 бр.;
- чесън - 2 зъба;
- зелен лук - 3 пера;
- соев сос - 15 ml;
- захар - 15 g;
- сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
- Wonton обвивка - 30 бр.
подготовка
- Всички, освен маслото и тестото, сами се нарязват и се събират.
- Поставете част от пълнежа в центъра на всяка от парчетата тесто. Запечатайте ръбовете заедно и затегнете добре. Свържете с пера зелен лук.
- Запържете "торбите" в дълбока мазнина до златисто кафяво.