Прости рецепти за кисели моркови
Маринованите зеленчуци украсяват нашата маса не само през зимата, но и през топлия сезон. Ако имате специална страст за готвене на всички видове кисели краставички и маринати, тогава опциите, описани по-долу, трябва да са по ваш вкус, защото в тази статия ще опишем прости рецепти. нарязани моркови ,
Мариновани бързи моркови
съставки:
- моркови - 500 г;
- сол - на вкус;
- винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- листа от мента.
подготовка
Моите моркови, чисти, нарязани на големи ивици и задушени в продължение на 5-6 минути, или докато се пробие с нож. Подготвен е коренно нарязан корен, за да спрем процеса на готвене и да върнем светлината. Сега поръсете морковите парчета със сол, налейте в смес от масло и оцет, след това оставете да мариноват за 15-20 минути и сервирайте на масата, смесени с нарязани листа от мента.
Сервирайте моркови на масата, за предпочитане веднага след готвене, но ако искате, можете да го поставите в бурканче и да го съхранявате в хладилника до 1 седмица - оцет, който служи като консервант в марината, ще предотврати развалянето на морковите.
Салата с кисели моркови и чушки
съставки:
- вода - 2 броя;
- моркови - 500 г;
- лук - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- целина - 1 стъбло;
- доматен сос - 1 1/4 супена лъжица;
- винен оцет - 1/3 Art.
- захар - 1 ч.л.
- Дижонска горчица - 1 чаена лъжичка;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Измийте морковите и нарязани на малки кубчета. Изцедете морковите парчета до мекота и изсипете студена вода. Смесете варени моркови с лук и нарязана червен пипер. Добавете парчетата целина към зеленчуковата смес.
В тиган доматен сос със захар, оцет, масло и горчица. Пригответе сместа до кипене и разбъркване. Напълнете доматения марината със зеленчуци и покрийте контейнера с филм или капак. Оставя се сместа да се маринира за 24 часа в хладилника преди да сервира.
Рецепта за варене на виетнамски моркови
съставки:
- вода - 1 супена лъжица.
- вино от бяло вино - 1/4 стотинка;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 2 ч.л.
- моркови - 250 г;
- Daikon - 250 гр
подготовка
Смесва се водата с оцет, сол и захар, след това се загрява маринатата при ниска температура, като се разбърква, докато захарта и солта се разтварят. Нарежете морковите и дайкона на ленти и ги сложете здраво в буркани. Напълнете зеленчуците с гореща марината и оставете да мариноват в хладилника поне за един час (ако желаете да готвите накиснатите моркови за зимата, тогава банките първо трябва да се стерилизират за около 15-20 минути, в зависимост от обема). Съхранявайте зеленчуци, приготвени по този начин, може да достигне до полумесеца в хладилника.
Пикантни кисели моркови с лук
съставки:
- моркови - 500 г;
- червен лук - 1 бр.;
- Пипер Jalapeno - 1 бр.;
- вода - 1 супена лъжица.
- оцет от бяло вино - 2 супени лъжици;
- растително масло - 1/4 Art;
- на земята кимион - 1/2 ч.л .;
- сушени риган - 1/2 ч. л.
- черен пипер - 10-15 грапа;
- сол - 1 ч.л.
подготовка
Почистете морковите, измийте и нарязани на кръгчета. по същия начин 
нарязан пипер, ако желаете, след като сте извадили семена от него, за да направите марината малко остър. Нарежете червен лук на пръстени.
Изсипете вода и оцет в емайла, поставете всичко на огъня, изсипете маслото, добавете риган, кимион, сол и люти чушки. Пригответе маринатата, докато солените кристали се разтворят напълно. Добавете зеленчуци към горещата марината и продължете да ги гответе за още 5-10 минути, като постоянно се разбъркват. След като моркът достигне желаната степен на готовност, изсипете марината със зеленчуци в пластмасови или стъклени съдове и поставете в хладилника за един ден.