Кухненски мат силикон се превърна в истинско предимство за домашни готвачи. Той играе ролята на незалепващо покритие по време на печене , можете да месене тестото върху него, замразяване на полуготови продукти. И е изключително лесен за използване.
Ако никога не сте използвали нещо подобно в кулинарната си практика, без съмнение ще се чудите как да се пече на мат от силикон. Така че този незалепващ материал трябва да се постави директно върху тигана (лист за печене). След това на него се поставят заготовки за бъдещо изпичане.
Не трябва да се страхувате, че килимът ще се стопи и ще се разбърква с продуктите. Силиконът, който е част от килим, е напълно безопасен за здравето. Той може да работи в температурния диапазон от -40 до + 260 ° C.
Огромно предимство е използването на такава подплата - тя никога не се залепва или се придържа към нищо, премахването на печенето се извършва лесно, дори и да е леко изгорено. В същото време не е необходимо допълнително да смазвате повърхността с масло - антиадхезивните свойства на силикона гарантират, че сладкишите излязат перфектно и без него.
Освен това благодарение на добрата си топлопроводимост, силиконовата мат създава по-равномерно изпичане на кулинарни продукти и намалява риска от изгаряне на долните им части.
Когато се използват за първи път, стюардесите често имат въпрос относно коя страна да поставят матката за силикон върху листа за печене. Тъй като такъв килим е двустранен, няма значение - можете да го поставите от двете страни. Освен това, можете безопасно да коригирате размера на килима, просто отрязвайки парчета от желания размер от него.
Освен знанието как да използвате силиконова подложка за печене, трябва да можете да се грижите правилно за нея, за да увеличите максимално живота й.
Предпазните мерки включват предупреждение, че нищо не може да бъде отрязано и пробито на килима, за да не се повреди целостта му. Също така е нежелателно да се пече на сладолед от силиконов субстрат с високо съдържание на захар, мед, конфитюр и т.н., защото това намалява експлоатационния му живот.
При измиването на матката е необходимо да се използват алкални детергенти или с ниско алкално съдържание, тъй като това вещество допринася за разлагането и разрушаването на работната повърхност.