Скариди Shashlik

Скариди нарича кралицата на морските дарове, която е много заслужена. Тя спечели любовта на гастроломите благодарение на нежния си вкус. Съдовете с този продукт излизат невероятно вкусни. В какво, те го използват не само като отлично допълнение към бирата, но и в супи и салати. Сега ще ви кажем как да приготвяте кебави от скариди.

Скариди на шишчета на шишчета

съставки:

царевични скариди - 600 г;
зехтин - 30 г;
лимон - 1 бр.;
кимион, къри, розмарин - 0,5 л.
Индийски подправки "Гарам Масала" - ¼ ч.л .;
пипер смес - ¼ ч.л .;
сол - на вкус.

подготовка

Слагаме всички подправки в хаван и малко се смиламе, така че подправките дават на продукта повече вкус. Изцеждаме сока от лимон, комбинирай го със зехтин и подправки и го разбъркваме, докато не бъде хомогенен. Ние почистваме скаридите от черупката, отстраняваме вътрешностите, разтриваме ги с марината и нека се разтопим за 2 часа на хладно място. След това прикачваме всяка скарида на дървена шиш, поръсва се със сухи подправки и се пече на грила за 5-7 минути, като се превръща отново и отново. Сервирайте кралски кебапчета за скариди до горещата маса.

Скариди Shashlik - рецепта

съставки:

скариди - 1 кг;
оцет оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
соев сос - 50 г;
корен от джинджифил - 30 г;
смлян черен пипер - 0,5 ч.л .;
чесън - 3 карамфил;
сусамово масло - 100 мл.

подготовка

Обелената корена на джинджифил се търкаше върху фин ренде, чесънът прескочи през преса. Комбинирайте тези съставки със соев сос, лимонов сок, оцет и черен пипер. Обелените скариди се изсипват в резултат джинджифил сос , Оставете час за 2 в хладилника. След това запържете скаридите над горещите въглища в продължение на 5 минути.

Шиш кебап от тигрови скариди - рецепта

съставки:

тигрови скариди - 30 бр.;
соев сос - 60 ml;
сок от нар - 110 ml;
сос тартар - 60 мл;
сусамово масло - 50 ml;
горещ пипер - 1 бр.;
кафява захар - 40 g;
чесън - 4 карамфил;
босилек - 30 г;
кориандър - 30 гр.

подготовка

Първо се приготвя марината за шиш кебап от скариди: скилидки чесън се почистват и се оставят през пресата, добавете захар, нарязан горещ пипер и всичко това се излива със сусамово масло, разбъркайте, добавете тартарен сос , соев сос и сок от нар. Все още се разбърква и загрява масата на слаб огън, докато захарта се разтвори. След това извадете масата от топлината и я оставете да се охлади. Сложете обелените скариди в дълбок съд в един слой, налейте ги с приготвената марината и оставете за 5 часа на хладно място. Дървените шишчета са предварително напоени във вода. Сребърни скариди върху тях и се запържваме около въглища за около 5 минути. Поръсете вече приготвения шашак с нарязани зеленчуци.