Шивачки в тиган
Понякога хората нямат никакво време или възможност да излязат в природата и да направят ароматен и вкусен кебап там. В този случай една добра домакиня може да угоди на дома си с вкусно ястие от месо. Вместо шишчета, можете да вземете специални дървени шишчета. Шиш кебап, приготвен в тиган, понякога дори вкусва по-добре от класически въглен на скара.
Свински шишчета в тиган
съставки:
- свинска пулпа - 300 г;
- лук - 0,5 бр.;
- кетчуп - 50 ml;
- Копър - по избор;
- оцет - 2 капки;
- картофено нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
- пресни зеленчуци - за сервиране;
- подправки за месо - на вкус.
подготовка
Нека да разберем как да готвим шишчета в тиган. Първо, нека да ядеме добре месото: измийте свинското месо, изсушете го, нарязайте на малки парчета, около 45 грама, и го поставете в купа. След това добавете половината от ситно нарязания белен лук, нарязания копър, сложете малко кетчуп, няколко капки оцет, сол и подправки на вкус. Смесете всичко добре и оставете месото да се маринова, първо за 1,5 часа при стайна температура и след това за 3 часа в хладилника. След като месото е напълно мариновано, внимателно го извадете и го отделете от лука.
Постахме картофено нишесте в чиния и навийте парчетата с пикантни свинчета в него. Изсипете зеленчуковото масло в тигана, поставете го върху печката, отоплете го правилно и запържете парчетата месо върху него. Докато нашия кебап се готви, можете да направите зеленчукова гарнитура за него. Веднага след като месото е покрито с апетитна кафява кора, го извадете от огъня, разстилайте го в дълбока купа и изсипете масло над нея, в което месото е пържено. Сервиране на ястие със зеленчуци и билки. Този кебап може да бъде приготвен по същия начин от пилешкото месо.
Шиш кебап рецепта в тиган
съставки:
- агнешко - 1 кг;
- масло - 80 г;
- лук - 1 бр.;
- сок от нар - 100 ml;
- семена от нар - за декорация;
- подправки - на вкус;
- пресни зелени.
подготовка
Нека разгледаме още един вариант как да се запържи шиш кебап в тиган. Така че, ние вземаме тлъсто месо, изплакваме, изсушаваме, отстраняваме венетите и нарязваме на малки порции с тегло приблизително 50-60 грама. В тиган, разтопете парче масло и след това изсипете месото. Поръсете го със сол, черен пипер и подправки, за да вкусите и изпържите, докато готвите, като се разбъркват от време на време. След това сме поставили готовото месо, обелени и обвити с малък лук. Всички се разбърква и се запържва за 5 минути на средна температура с отворен капак. След това, изсипете в тигана 100 мл сок от нар , разбъркайте го с месо и изключете огъня. Покриваме ястието с капак и се оставя да стои за 30 мин. След това прехвърляме правилно приготвения кебап от тигана на красива чиния, поръсваме с нар зърна с пресни нарязани зеленчуци и го поднасяме горещо.
Пилешки шашлик в тигана
съставки:
- пилешки гърди - 2 бр.;
- растително масло - за пържене;
- майонеза - на вкус;
- подправки.
подготовка
Пилешкият труп се изплаква обилно, изсушава се и се разрязва внимателно месото от костите. След това изсипете пилешко месо с остър нож на еднакви парчета и го сгънете в дълбока купа. Поръсете с черен пипер и сол на вкус. Добавете майонеза и разбъркайте добре. Оставете пилето за около 2 часа туршия, след това сложете парчетата върху специални дървени шишчета за пържене на шиш кебап и го поставете на нагретия тиган. Сварете месото от всички страни, като периодично добавете растително масло. Това е всичко пилешки кебап в тигана на шишчета готов!