Shish кебап в aerogrill
Всички ние имаме вкус и мирис на кебап, свързани с топлите дни на май, когато излизаме с приятели в природата и се наслаждаваме на уникалния вкус на месото. Барбекю е много специален начин за приготвяне на месо, което трудно се възпроизвежда у дома.
Трудно е, но не е невъзможно, ако имате такъв помощник във вашата кухня като аерогрил. Използвайки нашите рецепти shish kebab в aerogril, можете да се насладите на любимия си вкус по всяко време, без да напускате апартамента си.
Пилешки кебап в aerogrill
Фенове на постно месо или тези, които се придържат към диетата си и искат да диверсифицират диетата си, като пилешки шиш кебап в aerogril, което се оказва почти същото като шиш кебап, приготвен на фурнир.
съставки:
- пилешко филе - 1 кг;
- чесън - 2 карамфил;
- майонеза 100 g;
- всякакви подправки;
- лук - 2 бр.;
- лимонов сок - 15 ml;
- сол, пипер на вкус.
подготовка
Преди да готвите shashlik в aerogrill, месото трябва да бъде мариновано. За да направите това, настържете чесъна в чесън, разбъркайте го с майонеза, лимонов сок и любимите ви подправки. Изрежете месото на парчета, сезон със сол и черен пипер и се разбърква с марината. Разбърква се и се охлажда за няколко часа.
По това време, нарязайте лука на половин пръстени. След това извадете месото и го нарежете на шишките, като редувате с луковици. Ако желаете, можете да добавите нарязани домати към тях. Слагаме шишчета на решетки, поставяме ги в нагретия аерогрил и приготвяме първите 5 минути при висока скорост при температура 260 градуса. След това преминете на средна скорост и готвите шиш кебап за още 15 минути.
Агнешко шашлик в аерогрила
Ако искате да усетите вкуса на истинското месо, ще ви кажа как да направите шиш кебап в овнешка пещ - по кавказки начин.
съставки:
- агнешко - 800 г;
- лук - 2 бр.;
- Домат - 2 бр.;
- сухо бяло вино - ½ с.;
- вино или оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, пипер на вкус
подготовка
Когато купувате месо за кебап, най-добре е да изберете кашата на задния крак или на задната част. Измийте месото, отстранете сухожилията, нарязайте го на парчета и се сервирайте със сол и черен пипер. Една лука фино котлет и поръсете месо.
В отделна купа съберете вино, растително масло, оцет и изсипете получената смес от месо с лук. Разбъркайте добре и марината за няколко часа. Нарежете втория лук на пръстени и доматите на филийки. Поставете парчета месо на шишчета, като ги редувате с луковици и доматени халби.
Изпратете месото в конвекционна фурна и го запържете за 5-7 минути при висока степен на вентилация при 240 градуса. След това намалете температурата до 160 градуса, намалете скоростта до средната и гответе шишките още 45 минути.
Говеждо кебави в Aero грил
За любителите на кебави от говеждо месо сме подготвили рецепта, при която месото придобива деликатен, необичаен вкус и приятен вкус.
съставки:
- говеждо месо - 200 г;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- пресен мента на вкус;
- настъргана портокалова кора и сок;
- кимион, черен смлян пипер, сол.
подготовка
Нарежете мента, разбъркайте го с кимион, лимонов сок и лимонов сок и растително масло. Измийте месото, нарязани на малки парчета, сол, черен пипер и изсипете марината. Оставете го на студено за няколко часа.
След това парчета парчета месо върху шишчета и поставете на средната скара на конвекционната фурна. Пригответе шишчета със средна скорост и температура от 235 градуса за 20 минути. За да се запази по-добре аромата, шишът може да бъде увит в термоустойчив фурнир или във фолио.