Скумрия в мултивариантната
Скумрия е не само евтина и вкусна риба, но и много популярна, поради което имаме широк спектър от рецепти за готвене на тази риба от цял свят. Как да готвя скумрия в мулти-маркер е не само бързо, но и вкусно, ще кажем в тази статия.
Рецепта за задушаване на скумрия в бавна готварска печка
съставки:
- скумрия - 2 бр.;
- заквасена сметана - 100 г;
- моркови - 1 брой;
- лук - 2 бр.;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло;
- домати - 1 бр.
подготовка
Скумрия в мултикулкер може да се приготви не само просто, но и бързо, а тази рецепта е пряко доказателство за това. Загрейте бавната печка с растително масло в режим "Печене". Нарязвайте лука ситно и настъргайте моркова върху груб ренде. Запържете зеленчуците в бавна готварска печка до мека.
Докато лук и моркови се подготвят - да направим рибата. Скумрията трябва да се почисти от вътрешностите, да се отреже главата и перките, а след това да се нарязват на части. Нарязаната скумрия трябва да бъде подправена със сол и черен пипер.
Оставете настрана половината от зеленчуците zazharki, а за останалите половина на парчета риба. Смажете слой от риба със заквасена сметана, разпространена върху останалата zazharku. На върха на лука и морковите се полагаха пръстени от домати. Поръсете всичко отново със сол и черен пипер и затворете бавната печка с капак. Задайте режима "Загасване" за 1 час.
Скумрия със зеленчуци, приготвена в бавна готварска печка, върви добре с странично ястие от ориз, или варени картофи , Ако нямате скумрия на ръка, не се колебайте да повторите рецептата с друга риба.
Скумрия, изпечена в мултикауер в фолио
съставки:
- скумрия - 2 бр.;
- лимон - 1 бр.;
- Зеленски копър - 1 куп;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Ние почистваме рибата и я измиваме, ако е необходимо от вътрешностите, изрязваме главата и перките. Внимателно разтривайте рибата със сол и черен пипер. Ако не сте намерили свежи резене в арсенала си, използвайте неговите семена, преди да ги смразите в хаван или кафемашина. Ако използвате семена от резене, ги разтривайте със сол и черен пипер. Ако зелените са свежи, запълнете коремната кухина с чифт лимонови резени и парче масло. От половин лимон стиснете сок директно върху трупа на риба.
Обвийте скумрия фолио и поставете в купа мултикотека за 50-60 минути (в зависимост от размера на трупа) в режим "Печене". Ако искате рибата да стане по-червена, след това я изпържете, след което я увийте в фолио.
Скумрия с пара с бавна готварска печка
съставки:
- скумрия - 2 броя;
- чесън - 2 карамфил;
- пресен кориандър - 1 куп;
- Чилийска пипер - 1 бр.;
- червен лук - 1/2 бр.;
- пролетен лук - 2 пера;
- лимонов сок;
- соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
- сол, черен пипер - на вкус.
подготовка
Чесънът и двата вида лук се поставят в блендер и се нарязват. Обърнете внимание, че лукът и чесънът не трябва да се превръщат в картофено пюре, 
просто котлет зеленчуците не са твърде малки парчета. За нарязания лук и чесъна добавете нарязания кориандър и лют червен пипер (без семена и прегради).
Скумрия чиста, глави и перки отрязани. Напълнете коремната кухина на рибата с луканка маса и залепете корема с клечки за зъби. В купа смесете лимонената сок и соевия сос и разбъркайте рибата в получената марината за 30 минути. След като времето свърши, сложете скумрия в съд за пара, а в мулти-кукер налейте 4 чаши с вода. Слагаме контейнера с риба в купата на бавната готварска печка и настройваме режима "Steaming" в продължение на 20-30 минути (в зависимост от марката на бавната печка и размера на скумрията). Сервираме риба с лека зеленчукова салата и чаша вино. Това светло и сърдечно ястие със сигурност ще се хареса на всеки.